今天我们来聊聊黄花菜汤的做法,以下6个关于黄花菜汤的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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黄花菜汤的做法 黄花菜可以配合不同的食材做出美味可口的汤，含有不同的功效，以下是我收集的黄花菜汤的做法大全 。主要介绍了黄花菜百合排骨汤、黄花菜鲫鱼汤、黄花菜豆腐瘦肉汤、黄花菜枸杞排骨汤四种。欢迎收藏噢！ 黄花菜汤的做法1 一、黄花菜百合排骨汤 主料：百合 50克、飞水后的排骨 200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆 50克 调料：姜丝 10克、盐 3克、白胡椒 2克。 做法 1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟; 2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟; 3、最后加盐、白胡椒调味。 黄花菜汤的做法2 二、黄花菜鲫鱼汤 主料：鲫鱼一条、干黄花菜一把。 辅料：姜适量、芹菜适量。 调：油.盐.鸡精。 做法 1、准备食材,鲫鱼一条，生姜适量。 2、鲫鱼从肚皮处杀掉。 3、去掉鲫鱼肚子里面的黑膜。 4、从鱼身用刀割几条,容易入味。 5、生姜切片,再切碎。 6、用姜和盐稍微腌制片刻。 7、鱼肚里面也要放点姜。 8、抓一小把黄花菜，黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用。 9、锅烧热,加入食用油。 10、下鲫鱼煎至两面发黄。 11、倒入适量开水。 12、再多煮一下鲫鱼。 13、放入泡好的`黄花菜。 14、大火煮5分钟，加盐。 15、放入鸡精调味。 16、再加上芹菜。 17、煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。 黄花菜汤的做法3 三、黄花菜豆腐瘦肉汤 主料：干黄花菜(即金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克。 调料：食用油,盐 (按自己的喜好可以添加调料)。 做法 1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次; 2、与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时， 3、再放入豆腐煲滚10分钟左右， 4、下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。 黄花菜汤的做法4 四、黄花菜枸杞排骨汤 材料：黄花菜50克，排骨100克，枸杞适量，花生适量，姜适量盐适量。 做法 1、抓一小把黄花菜用清水泡半个小时。 2、把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生。 3、把泡好的黄花菜拿几根扎一小把。 4、将沙煲洗干净加入少量水 加入准备好的姜片，把花生米也放进去，再接着把排骨也一并放入一切就绪。 5、煲汤基本要煲一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖，30分钟过后关小火继续煲20分钟。 6、过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖。 7、最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐。 8、黄花菜枸杞排骨汤就做好了。
可以和瘦肉或者猪蹄煮汤。 做法： 一、黄花菜瘦肉汤。 材料：黄花菜30克，瘦猪肉100克，蜜枣2枚。 1、将黄花菜浸泡后拿出来洗净； 2、将黄花菜、瘦猪肉、蜜枣同时放入锅中，加入适量的水； 3、将锅放置于火上，用微火慢炖1小时左右； 4、等瘦猪肉完全变色，放入适量的盐调味，即可食用。 二、猪蹄黄花菜汤。 材料：猪蹄1对，黄花菜100克，冰糖30克。 1、将黄花菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段； 2、把猪蹄用刀斩成小块，放入砂锅内，再加清水适量，置于大火煮沸，加入黄花菜及冰糖，用小火炖至猪蹄烂时即可食用。
【用料】
主料：干黄花菜150克
辅料：猪肉250克，香菇30克
调料：食盐适量、料酒适量、香油少许、淀粉少许、高汤清汤适量
【黄花菜汤的做法】
1.黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1--2小时，挤去水分；
2.香菇泡发后挤去水分切丝；
3.猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。
4.沙锅中放清汤1000毫升，置中火上煮沸，撒少许盐末，放入猪肉丝，沸滚后，撇去油末，入香菇丝再沸滚3分钟，加入黄花菜，淋上麻油即可成。
黄花菜的做法有很多种，其中炖汤是非常鲜美的。可以先把黄花菜洗干净后放着。里脊肉块做黄花菜肉汤。特别香的。先把肉超香。然后放入材料，葱姜蒜。煮汤就可以了。
黄花菜和排骨煮汤，常见的有黄花菜排骨汤
主料：黄花菜1把、枸杞1小把、排骨700克
调料：盐适量、胡椒粉3克、姜片4片、料酒2勺
做法步骤：
1、准备好食材，排骨洗净砍小段备用
2、红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍
3、排骨冷水下锅煮沸5分钟
4、捞出洗净浮沫
5、再次把排骨放入锅内，放入适量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒
6、把红枣片枸杞，黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可
7、调入盐调味即可出锅
【黄花菜瘦肉汤】 食材：新鲜黄花菜200克，瘦肉一块，鸡精一勺，食用盐一勺，花生油适量，生粉少许。 烹饪方法： 步骤一：首先将瘦肉洗净切成薄片，放入大碗中，加入少许食用盐、生粉、花生油，抓拌均匀腌制10分钟。 步骤二：把黄花菜里面的花蕊去除，因为新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，吃了会对人体产生呕吐、腹痛和头晕等症状，所以进行烹饪之前一定要去除花蕊后才能进行做菜，花蕊去除好了，再用清水清洗干净控干水分。 步骤三：锅中倒入适量清水大火煮开，放入黄花菜焯水3分钟，待黄花菜完全变软了就可以捞起来放一旁备用。 步骤四：另外起锅倒入足够的清水煮开，放入腌制好的瘦肉片，煮上5分钟。 步骤五：待瘦肉完全熟透了，倒入黄花菜再次煮开。 步骤六：加入一勺食用盐，一勺鸡精调味，搅拌均匀即可关火出锅。 步骤七：一道清爽好喝的黄花菜瘦肉汤就做好啦，好做又好喝，喜欢的不妨也试试吧！ 小提示： 1、新鲜的黄花菜含有一定的毒素，烹饪之前要把花蕊去除，再焯水才能进行做菜。 3、瘦肉用生粉腌制一下再煮，口感会更加的嫩滑，吃起来不会有柴柴的口感。
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