今天我们来聊聊冬瓜炖鸡汤的做法,以下6个关于冬瓜炖鸡汤的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。天气寒冷，可以适当多吃一些鸡肉。
食材：
主料：土鸡1只、冬瓜300g
辅料：油适量、盐适量、生抽5ml、老抽5ml、葱5g、姜5g、大蒜适量、花雕酒4ml.
步骤：
1、土鸡斩块，放清水中泡去血水。
2.锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。
3.锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4.放入葱姜蒜。
5.加适量的热水，大火烧开，转小火。
6.冬瓜去皮，切大片。
7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。
8.再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。
鸡肉炖冬瓜汤 做法 主料：冬瓜640克/鸡640克 辅料 枣（干）50克 调料 盐5克各适量 制作方法 1.冬瓜连皮切块。 2.鸡肉洗净切件。 3.红枣洗净。 4.冬瓜、鸡、红枣放入煲内，加水6碗，加细盐调味。 5.煲2小时，即可饮用。 冬瓜营养价值： 1. 利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低可达到消肿而不伤正气的作用。 2. 减肥 冬瓜能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 鸡汤的营养价值： 1、鸡汤营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强身健体。 2、鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效，适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用。 3、鸡汤中富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素，这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用，还可以缓解疲劳，改善肤色。
鸡肉炖冬瓜的做法如下：
材料：鸡肉、冬瓜、葱花、姜。
1、鸡洗净，剁成小块；冬瓜去皮、瓤、籽，洗净切块；葱洗干净，切段；香菜洗净切碎。
2、将鸡块放入沸水中，焯去血水，捞出温水冲洗干净。
3、姜、蒜片炒出香味，将鸡块下入，炒至断生。
4、再加入高汤或者开水，也可以用啤酒代替。
5、大火烧沸，改用小火炖30分钟，放入冬瓜继续炖15分钟，至鸡肉酥烂，加盐、耗油调味，撒葱段、香菜即可。
鸡肉约400克、冬瓜、姜4片、小葱两根。 1、鸡肉事先用开水焯一下，洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结。 2、砂锅内冷水，放入鸡肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时。 3、放入冬瓜块，继续煲30分钟，煲至汤色转白，关火后加入葱花即可。 冬瓜640克 鸡640克辅料枣（干） 50克调料盐 5克 各适量 制作方法1.冬瓜连皮切块。2.鸡肉洗净切件。3.红枣洗净。 4.冬瓜、鸡、红枣放入煲内，加水6碗，加细盐调味。 5.煲2小时，即可饮用。 冬瓜乌鸡汤原料：冬瓜500克，绿豆50克，乌鸡1只，陈皮1块，瘦肉100克，精盐少许。 冬瓜乌鸡汤做法： (1)先将鸡剖好，洗净，放入滚水中煮5分钟，取出过冷水。洗净冬瓜，连皮切成大块。绿豆拣净去杂质，清洗。 (2)瘦肉洗净。陈皮浸软，去瓤，洗净。然后将原料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，下精盐调味即成。 1. 把鸡斩好洗干净放锅里，加少许枸杞，加水至3分2，盖好锅盖大火煮 2. 煮至烧开改小火稍微煮下加进冬瓜煮开再小火煮会熄火加盐调味上桌 鸡一只、猪瘦肉四两、带皮冬瓜一斤半、红枣十五枚、香菇（冬菇）十个、生姜二片、盐适量。 制作方法 1、香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上（香菇水保留）； 2、冬瓜连皮切块备用；3、鸡、猪瘦肉洗干净后切片，沸水过一下； 4、红枣去核备用； 5、锅里开水加鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟； 6、转小火住两小时加冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。 1、整鸡一只、洗净； 2、将鸡切成块，放入葱、姜、待用； 3、将扁尖洗净，浸泡五分钟左右，使其变柔软。但也不宜浸泡时间过长，以免把味全泡了； 4、将扁尖同刚才准备好的鸡，放入水及佐料，上炉开始煲； 5、待鸡半熟时，倒入冬瓜（也可以加少许胡萝卜点缀下）一起煲即可。 词条图册更多图册 材料鸡 1只 猪骨 500克 山药 1根 冬瓜 500克 红枣枸杞姜片 适量 党参 2根 做法 1. 将党参枸杞红枣用水泡一下 2. 肉类沸水烫下，看不见红色就可以了 3. 冬瓜切块 4. 山药切断 5. 材料全放一起，加水别没过材料就行了 6. 煲两个小时
冬瓜炖鸡:鸡肉约750克，小冬瓜1个，香油或猪油100克，汤适量，料酒适量，精盐适量，姜末少许。冬瓜去皮去瓤，做成15厘米高的桶，留下最上面的一块做盖子。将雏鸡宰杀洗净，切成小块(肝也可)，放入煎锅中煎至微黄，然后倒入冬瓜筒中，盖上顶片，用棉纸浸泡后密封。将瓜筒放入汤锅中，加入好的汤(高汤或骨头汤)，加入精盐、料酒、姜末，文火慢炖，熟时出锅。
冬瓜炖鸡腿:鸡腿2条，竹笋1/4个，冬瓜700克，姜5片，葱1根，30_米酒，1600_水，盐20克，糖5克。竹笋去壳，洗净，切片；冬瓜去皮，洗净，切块；姜切丝，洋葱切末备用。将鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至鸡块淹没，再加入其他食材和调料，用武火加热15分钟，再用文火加热30分钟。
香菇炖鸡:鸡腿三个，小冬瓜半个，香菇八个，火腿适量，米酒适量。香菇泡好后，洗净切丝。不要倒泡过的水。冬瓜去皮，切块。如果云南或者金华火腿最好，切成片，大概五六小块。做一个点火锅，下面放冬瓜，上面放鸡肉，再放香菇丝和火腿片。根据口味撒一点盐。用一次性纸杯倒半杯左右米酒，最好是米酒，日本清酒也很好。如果是料酒、黄酒或者一般的低度白酒，用量要减半。小心倒蘑菇水，不要倒沉淀物。倒半杯左右。冬瓜也会煲汤，不用加水。大火烧开后，小火炖20分钟。
冬瓜炖鸡:鸡肉约750克，小冬瓜1个，香油或猪油100克，汤适量，料酒适量，精盐适量，姜末少许。冬瓜去皮去瓤，做成15厘米高的桶，留下最上面的一块做盖子。将雏鸡宰杀洗净，切成小块(肝也可)，放入煎锅中煎至微黄，然后倒入冬瓜筒中，盖上顶片，用棉纸浸泡后密封。将瓜筒放入汤锅中，加入好的汤(高汤或骨头汤)，加入精盐、料酒、姜末，文火慢炖，熟时出锅。
冬瓜炖鸡腿:鸡腿2条，竹笋1/4个，冬瓜700克，姜5片，葱1根，30_米酒，1600_水，盐20克，糖5克。竹笋去壳，洗净，切片；冬瓜去皮，洗净，切块；姜切丝，洋葱切末备用。将鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至鸡块淹没，再加入其他食材和调料，用武火加热15分钟，再用文火加热30分钟。
香菇炖鸡:鸡腿三个，小冬瓜半个，香菇八个，火腿适量，米酒适量。香菇泡好后，洗净切丝。不要倒泡过的水。冬瓜去皮，切块。如果云南或者金华火腿最好，切成片，大概五六小块。做一个点火锅，下面放冬瓜，上面放鸡肉，再放香菇丝和火腿片。根据口味撒一点盐。用一次性纸杯倒半杯左右米酒，最好是米酒，日本清酒也很好。如果是料酒、黄酒或者一般的低度白酒，用量要减半。小心倒蘑菇水，不要倒沉淀物。倒半杯左右。冬瓜也会煲汤，不用加水。大火烧开后，小火炖20分钟。
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