今天我们来聊聊鲫鱼汤的做法大全,以下6个关于鲫鱼汤的做法大全的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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鲫鱼汤的做法有哪些 鲫鱼汤不仅肉质细嫩，肉味鲜甜，含脂肪少，入胃、肾，营养价值很高，更具有催奶的功效，帮助产后恢复，所以一直深受广大家庭的喜爱，下面我为大家介绍一下鲫鱼汤的做法大全吧。 鲫鱼的功效与作用： 鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少，性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。 鲫鱼汤的做法大全 一、鲫鱼豆腐汤 1、平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。 2、中火煎至两面呈金黄色，依次加入大葱片、姜片。 3、加入热水、加入料酒。 4、大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。 5、最后加入豆腐煮熟。 二、萝卜丝鲫鱼汤 1、鲫鱼洗干净，在鱼身上割几道口子。 2、姜切片、蒜拍散、葱切末。 3、锅中烧热油，撒一勺盐。 4、将鱼放入小火煎。 5、一面煎好后再煎另一面。 6、两面都煎好后加入足量的冷水。 7、放入姜片和蒜。 8、大火煮20分钟，汤立马就变成奶白色的了。 9、放入萝卜丝，再炖半小时。 10、加少许盐和鸡精调味，撒上葱花。 三、木瓜鲫鱼汤 1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分。 2、木瓜洗净去皮去籽，改刀切成厚块。 3、锅中倒入油烧至7成热时，将鲫鱼放入，煎至两面微黄。 4、倒入开水大火煮至再次沸腾。 5、将鱼和汤小心的转入沙锅中，下入姜片、木瓜。 6、转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。 四、鲫鱼豆芽汤 1、鲫鱼宰杀，洗净。 2、加入少许料酒，腌一下，取出腥味。 3、锅子烧热，倒入油，烧热，放入鲫鱼，两面煎黄。 4、烧过烧水，将煎过的鲫鱼放入锅内。 5、放入葱段、姜片和八角，中火炖至汤浓颜色发白。 6、将豆芽洗净，放入锅内。 7、放入白胡椒粉、盐、鸡精、香油调味即可。 五、粉葛鲫鱼汤 1、粉葛去皮切块；瘦肉切大块；鲫鱼清理干净；并备几片生姜。 2、热锅下油，把鲫鱼放进小火煎。 3、煎至两面变成微黄色。 4、把所有食材放进瓦锅里，加进适量水。 5、用中火煲，煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。 6、最后加少量盐便可。 ;
鲫鱼汤的做法如下：
主料：大葱3克、生姜3克、鲫鱼1条、淀粉10克、八角1个、葱段适量、水1升。
辅料：食用油5毫升、盐2克。
1、准备大葱3g切片，生姜3g切片、鲫鱼1条去头去鳍备用。
2、鲫鱼放入盘中，两面均匀撒上淀粉10g。
3、起锅倒入油5ml，倒入姜片并放入鲫鱼，煎至两面金黄。
4、起锅倒入水1L，水中放入八角1个、葱段和鲫鱼，大火煮沸。
5、加入盐2g，中火煮10分钟即可。
鲫鱼汤的做法:
材料:鲫鱼2条。
辅料:鸡蛋2个，韭菜，姜，玉米油，盐，胡椒粉。
步骤:
1.鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。
2.热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。
3.煎荷包蛋，备用。
4.将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。
5.将鲫鱼放入砂锅中，加入葱和姜。
6.加入荷包蛋，倒入开水。
7.大火炖15分钟左右。
8.加盐和少许胡椒粉调味，撒上葱花。
9.成品如下。
导语：鲫鱼汤是孕妇的最佳品，那么怎么那它来煮汤呢，下面就由我来教大家做吧。
鲫鱼汤做法大全
鲫鱼汤做法大全：香菇豆腐鲫鱼汤
食材准备：
香菇35克，豆腐40克，鲫鱼1条，生姜3片，花生油适量，食盐适量。
方法步骤：
1.香菇洗净泡软;豆腐洗净切块。
2.将鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃及内脏，用清水洗干净后放入煎锅中;往煎锅中加入姜片及花生油，将鲫鱼两面稍煎至表面呈金黄色后从煎锅中捞出，待用。
3.在汤锅中加入清水适量，放入姜片及鲫鱼，武火烧沸，放入香菇后，转用文火煮25分钟;加入豆腐块，再煮15分钟，加入适量食盐调味即成。
小贴士：
健脾养胃，增加食欲。适用于小儿食欲不振，营养不良，形瘦体弱等症。
鲫鱼汤做法大全：牛奶鲫鱼汤
食材准备：
净鲫鱼400克，豆腐200克，牛奶90毫升，姜丝、葱花各少许盐2克，鸡粉少许。
方法步骤：
1.洗净豆腐切成小方块。
2.用油起锅，放入处理好的鲫鱼，小火煎至煎至两面断生，盛出。
3.中注入适量清水烧开，撒上姜丝，放入煎过的鲫鱼，加入少许鸡粉、盐，搅匀调味，掠去浮沫，用中火煮约3分钟至鱼肉熟软。
4.放入豆腐块拌匀，再倒入备好的牛奶，用小火煮约2分钟至豆腐入味，最后撒上葱花即成。
小贴士：
可益气养血安神、软化血管，如果在制作时加入两滴醋可使鱼肉的`营养更好被吸收。
鲫鱼汤做法大全：酸菜鲫鱼汤
食材准备：
鲫鱼1条(约500克)，酸菜150克。葱白5克，姜3克，鸡精少许，油、盐各适量。
方法步骤：
1.将鲫鱼去鳞和内脏，洗净备用;将酸菜用清水二淘洗几遍后，切成3厘米见方的片备用;葱、姜洗净，葱切段、姜切丝备用。
2.锅内加入油烧热，放入鲫鱼将两面煎黄后加入一酸菜、葱段、姜丝和适量清水，先用大火烧开，再用小火煮20分钟左右。
3.加入盐、鸡精调味即可。
小贴士：
制作酸菜鲫鱼汤时，如果怕酸菜过咸的话，可以用沸水焯一下去掉咸味。
做法如下：
主料：绿萝卜适量、鲫鱼适量。
辅料：油盐适量。
1、首先第一步需要将适量绿萝卜切丝。
2、然后第二步把适量鲫鱼煎熟（不用油亦可）。
3、再然后第三步加入适量的水煮开。
4、最后一步放入适量绿萝卜煮熟，加适量盐出锅，成品如图所示。
1、萝卜鲫鱼汤 原料：萝卜500克，鲫鱼300克，姜、葱花、盐、食用油适量。 做法：萝卜洗净切块，姜切片。鲫鱼用水洗净去鳞，去内脏。锅烧热，加油，投入鲫鱼煎至两面金黄。将以上用料用清水煮，待鱼熟烂时，加上盐调味。盛碗后投上葱花即可。 2、香菇豆腐鲫鱼汤 主料：鲫鱼1条，鲜果50克，豆腐2块。辅料：生姜、葱、料酒、食用油、盐各适量。 做法：鲫鱼清洗后切刀花。香菇用水浸泡。豆腐过水对切。锅烧热，放油和生姜，把鲫鱼煎黄。加水煮沸，放香菇小火炖20分钟。放豆腐块煮沸，加盐、葱花即可。 3、绿豆炖鲫鱼汤 原料：绿豆50g、鲫鱼1条、西洋菜150g、姜10g、胡萝卜50g、盐3g、鸡精2g、胡椒粉2g、香油5毫升。 做法：胡萝卜去皮清洗干净切片。鲫鱼刮去鳞、内脏、鳃，清洗干净备用。西洋菜择洗干净；姜去皮切片。净锅上火，油烧热，放入鲫鱼煎炸，煎至两面呈金黄色时捞出。沙煲上旺火，将绿豆、鲫鱼、姜片、胡萝卜全放入煲内，倒入高汤，大火炖约40分钟。然后放入西洋菜稍炖，调入盐、鸡精、胡椒粉，淋上香油。
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