今天我们来聊聊冬菇焖鸡,以下6个关于冬菇焖鸡的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
菇焖鸡是一道粤式口味的特色美食，这家常小菜灵活运用了食物特点来开展配搭，在味儿、口味和营养成分上开展了极致的结合。三黄鸡较为肉厚多植物油脂，而平菇、黑木耳和黄花菜这种是用干菜泡开后再烹炒，因此速即较为强，能够充足消化吸收鸡脯肉中的植物油脂，具有去腻提鲜的功效。
并且平菇和鸡也是能够相互之间提高香味的最好的朋友。添加了黑木耳和针菜(金针菜)，黑木耳脆爽，针菜味正，全部菜口味更多层面。接下去就详解怎样做好吃的冬菇焖鸡。
平菇焖鸡的做法文图实例教程：
1、黑椒鸡块清洗控干水，用食油、米酒各一勺子，盐5g，木薯淀粉5g拌匀称，腌渍三十分钟。
2、平菇、黑木耳、针菜需要先加清小水泡发，挤干水份后下锅炒干一下水份，有利于进味。
3、平菇黑木耳等火灾炒约3分钟，盛出预留。
4、起油锅，放进葱蒜，煎香。
5、滑进黑椒鸡块煸炒匀称。
6、加生抽、盐适量、糖适当，煸炒匀称，加一碗水，避免黏锅，盖上，火灾焖烧10分钟。
7、添加平菇黑木耳针菜，煸炒匀称，假如锅内水少，能够再加适当的冷水，由于平菇针菜都是吸湿，因而要留意黏锅。
8、煸炒匀称后盖上，大火烧开后转中文火，闷烧10分钟。
9、待鸡脯肉烂熟就可以，如喜爱较有嚼劲的能够减少闷烧时间。
冬菇焖鸡的营养成分
1、平菇为美味可口珍肴，有养血补饥、治风破血，止咳化痰行气等作用。平菇中带有漂呤、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症。
2、平菇的水提取液对双氧水有消除功效，对身体的双氧水有一定的清除功效。
3、中医学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。
4、鸡肝茯苓功效甘微温，能益气养血清肝火，凡气血两虚目暗、夜盲翳障者可以多食之。此外能养心安神、补阴护肤。
1、材料：鸡半只，冬菇15克，葱、姜少许，大蒜，盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉、蚝油各适量，料酒少许，醋适量。 2、热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香,放些白糖融化。 3、捞起鸡肉放进锅里，保持用大火煎1~2分钟，带点金黄再翻面；翻面后，用同样的方法将其煎至金黄。把冬菇放进去。 4、加入冬菇后，把腌鸡的调料也倒进锅里，翻炒均匀。 5、把泡过冬菇的水，倒进锅里（水不要多，只需浸过鸡肉的1/3即可）；大火煮开后，转慢火焖煮5~8分钟左右，鸡肉全部熟透即可。 6、加入葱花翻炒均匀，把汁收至将干就可以上碟了。
冬菇焖鸡是一道美味的传统菜肴，以嫩滑的鸡肉和鲜香的冬菇为主要材料，搭配多种调味料共同烹制而成。这道菜肴色香味俱佳，口感鲜美，深受人们的喜爱。
制作冬菇焖鸡的方法很简单，需要准备的材料也不多。以下是制作冬菇焖鸡的具体步骤：
1. 准备材料。需要准备鸡肉、冬菇、姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、水、葱花等。
2. 处理材料。先将鸡肉洗净，切成块状，加盐、姜蒜、料酒腌制片刻，让其入味。将冬菇剪去根部，洗净泡软，切成小块待用。
3. 开始烹制。将锅加热后倒入油，放入鸡块煸炒至金黄色，加入冬菇继续翻炒几分钟。然后加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的清水，烧开后转小火慢炖熬至鸡肉熟透入味，再加入葱花翻炒一会儿即可。
4. 提醒。在烹制过程中需要注意的是，火候不能太大也不能太小，不然影响口感。而且烧制时间不宜过长，否则鸡肉容易变干。
除了口感鲜美外，冬菇焖鸡还有很多好处。首先，鸡肉富含蛋白质和各种氨基酸，有助于增强身体免疫力，促进身体健康；其次，冬菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以消除疲劳，增强体力。因此，经常吃冬菇焖鸡可以养生强身。
冬菇焖鸡是一道美味又营养的家常菜肴，可谓是一道不可多得的家常美食。希望大家在烹饪时能够按照上述步骤正确操作，制作出美味可口的冬菇焖鸡，为家人朋友带来健康与美味。
冬菇焖鸡是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，在冬季食用尤为适宜。下面，我将介绍一下冬菇焖鸡的做法。 主料：
鸡肉500g，冬菇100g。 辅料：
生姜适量，葱适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，糖适量，清水适量。 步骤：
1. 鸡肉切块，用盐、料酒腌制10分钟。 2. 冬菇泡发30分钟，洗净切段；生姜、葱切末备用。
3. 热锅凉油，放入鸡肉块，煎至两面金黄色，盛出； 4. 锅中留底油，加入生姜、葱末爆香，倒入冬菇翻炒片刻；
5. 换入煎好的鸡肉块，加入清水，烧开后转小火，加入酱油、糖、盐等调味料慢慢焖煮25分钟至汁浓肉烂即可。 小贴士：
1. 腌制时间不要过长，否则会影响入味和口感。 2. 冬菇发泡时间一定要充足，否则口感不佳。
3. 后期可以根据个人口味适量添加调味料。 冬菇焖鸡的做法已经介绍完毕，欢迎大家尝试制作。它不仅美味可口，而且营养价值也非常高，对于身体健康具有很好的保健作用。
1、准备好鸡腿、冬菇、木耳。 2、冬菇、木耳用清水浸泡至软。 3、鸡肉切件。 4、加入姜片，加入油、料酒、砂糖、盐、蚝油，搅拌均匀，腌30分钟。 5、冬菇和木耳切丝。 6、烧开水，焯10分钟。 7、捞起，沥干水分。 8、起油锅 。 9、放入姜片爆炒2分钟 。 10、加入清水、红枣。 11、盖上盖，焖5分钟。 12、加入冬菇、木耳。 13、加入杞子，再加入少许盐调味，炒均便可。
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「冬菇焖鸡」冬菇焖鸡的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
