今天我们来聊聊实蛋的做法,以下6个关于实蛋的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
1、食材：鸡蛋5个、食盐2勺、水适量、面碱1勺。 2、首先需要准备五个鸡蛋，将它清洗干净，然后再准备七个矿泉水瓶盖，鸡蛋不倒神器。 3、鸡蛋壳打一下就可以，千万不要将它打碎，五个鸡蛋可以蒸七个实蛋，多准备两个蛋壳。 4、然后面碱用水化开，加入鸡蛋里，要适量不要加太多，加一下勺盐，搅拌均匀， 5、再倒入鸡蛋壳，大约三分之二，不要倒满，蒸时会膨胀。 6、最后冷水下锅，开锅后蒸十二分钟，透明锅盖可以看见锅内，不要让鸡蛋溢出蛋壳，要溢出时开盖放气。
实蛋的家常做法如下：
材料/工具：鸡蛋7只、碱5克、盐5克、钉子、锅、擦子。
1、用钉子在鸡蛋上端轻轻敲一个洞。
2、用手轻轻的把壳剥开，一个小口。方便鸡蛋倒出来，也方便把蛋液倒回蛋壳内。
3、剥好的蛋壳就是这样子。
4、蛋液里加碱面搅拌。
5、充分搅拌，颜色变成橙偏红的颜色。如果颜色不够红，加少量碱面。
6、搅拌好的蛋液再倒回蛋壳内，上锅蒸10分钟即可完成。
7、出锅后用擦土豆丝的擦子的下面的刀来切。
8、完成。
实蛋的做法与配方如下：
材料：鸡蛋、食用碱、水、黄瓜。
工具：剪刀、碗、蒸锅、打蛋器、筷子、漏勺、保鲜膜、蒸笼、刀。
1、轻轻敲碎鸡蛋顶边，然后用剪刀剪出圆口，把鸡蛋倒入碗中，蛋壳留用。
2、准备2克食用碱，加入20克水，搅拌到食用碱融化。
3、将碱水与鸡蛋液混合，用蛋抽顺着一个方向搅打到均匀，慢慢的可以看到碗中的蛋液变成深黄色。
4、将搅拌好的蛋液过滤一下，过滤出没有混合均匀的蛋清、泡沫和难免混合进去的碎蛋皮。
5、将鸡蛋壳口修剪整齐，把蛋液装进去，每个蛋壳装8分满即可，然后表面盖上保鲜膜，避免蒸蛋的过程中进水，放入锅中开小火蒸30分钟。鸡蛋下面可以用黄瓜切成段挖掉芯，做成空心小底座，放上鸡蛋，就可以站得稳啦。
6、安静地等待三十分钟，就可以出锅了。
实蛋做成的方法：
原料：鸡蛋、碱面、盐、水。
第1步、鸡蛋8枚。
第2步、把蛋抠个小孔，倒出蛋液。碱面加少量水和匀，倒入蛋液中，在加入盐搅拌均匀。
第3步、鸡蛋扣成这样的小洞。
第4步、把鸡蛋壳码放在锅里，周围用抹布围上。小火蒸20分钟，具体还需要看蛋的情况，如果没熟可以增加时间。
第5步、做好的实蛋。
主料：鸡蛋 6个，食用碱 1小勺，水 适量，蒜蓉辣酱，孜然，芝麻，豆油。 步骤： 1、准备六个鸡蛋。 2、鸡蛋从大头打开，倒入碗里。 3、用一勺碱面（碱面不要太多）。 4、用温水调匀。 5、调好的碱水放入蛋液里，搅成橙色。 6、把蛋液装入蛋壳，装八分满，用东西固定注。 7、水开蒸十分钟。 8、拿出剥皮，切成片。 9、锅里少许油，实蛋放入锅中煎两面金黄。 10、放入蒜蓉辣酱，孜然，芝麻翻炒。
黄实蛋的制作方法如下： 准备材料：鸡蛋、碱、盐。 一、准备一些鸡蛋。 二、鸡蛋壳不要敲碎，倒出鸡蛋后搅拌。 三、一点点水 为了化开碱。 四、会变深色。 五、然后抹油。 六、倒入鸡蛋，九分满就行。 七、用一切办法固定。上面盖个盆，再盖锅盖上水蒸。 八、十五，二十分钟左右开锅就可以了。
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