今天我们来聊聊竹笋不适合什么人群吃,以下6个关于竹笋不适合什么人群吃的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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1、儿童：儿童不可以过多的吃竹笋，容易诱发出疹，还可以由于儿童骨骼发育不成熟，竹笋中的草酸影响到钙和锌的吸收，会造成儿童生长发育缓慢，出现缺钙、缺锌，所以也不可以吃的太多。 2、老人：对于老人、脾胃虚弱的、产后的或者是有尿道结石、肾结石的是不可以吃竹笋的，对于竹笋过敏的人尤其是老人、儿童也不可以吃，尤其是毛竹笋，消化不良的人，老慢支的人，过敏性鼻炎或者是皮炎的也不可以吃，因为容易诱发哮喘，难消化。 3、一般对笋过敏者不宜吃笋：通常大多数人都能吃笋，但需要注意的是，对笋过敏的人群不宜吃笋，以免引起食物过敏，出现恶心、呕吐、腹痛、瘙痒、打喷嚏、皮疹等过敏表现，严重时可能会危及性命。 4、笋是常见的一种蔬菜，具有一定的营养价值。笋中含有92.8%水分、2.6%蛋白质、3.6%碳水化合物、5mg维生素C、2.2%膳食纤维素等成分，适量食用能补充机体所需的营养物质，有助于维持机体正常的生理功能，对身体健康有益处。
竹笋属于常见的一种蔬菜，含有碳水化合物、钙、磷、B族维生素、草酸以及膳食纤维等多种营养物质，适量食用有益身体健康，但无论哪类人群均不适合多食竹笋，尤其是患有消化性溃疡、肝硬化、儿童，及存在结石的人群，应少食或不食竹笋，以免影响疾病恢复，或影响对钙的吸收。
1、患有消化性溃疡的人群：包括胃溃疡、十二指肠溃疡，因胃黏膜或十二指肠黏膜表面存在溃疡、糜烂等情况，竹笋富含膳食纤维，多食不利于溃疡面的恢复，另外还可以促进胃蠕动，增加胃酸分泌，甚至会加重病情，因此这类人群不适合多食竹笋；
2、患有肝硬化的人群：竹笋质地较硬，膳食纤维含量丰富，而肝硬化多伴有食管胃底静脉曲张，多食竹笋容易划破曲张的静脉，发生食管出血、胃出血等不良情况。同时因曲张的静脉管壁薄弱、缺乏弹性收缩，而难以止血，不利于控制疾病发展，因此这类人群不适合多食竹笋；
3、儿童及存在结石人群：由于竹笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，不适宜于儿童及存在结石的人群多食。
此外，健康人群日常食用竹笋时，也需避免多食，因竹笋富含的膳食纤维无法被胃肠道吸收，过多的膳食纤维堆积于胃肠道，可导致消化不良的发生，出现嗳气、腹胀、腹痛等症状，不利于身体健康。
1、发育期儿童和患有尿道结石的患者。竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。
如吃太多竹笋，容易缺钙，罹患软骨病；缺锌，可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。
2、肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。
患有消化道疾病的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。
3、过敏体质人群。有些人对竹笋过敏，应忌吃。竹笋会加重过敏症状。
4、经常服用阿司匹林的患者。因为阿司匹林对胃肠道有所刺激，容易造成胃黏膜损伤，吃太多竹笋会雪上加霜。
5、老年人。老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。
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食用竹笋的注意事项：
多数竹笋含有氰甙，食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除。所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。
切笋时，可用手指用力敲一敲，敲得动的地方，牙齿才能咬碎，敲不动的部位，最好不要食用。
烹饪时，竹笋或笋干要切得小一些、细一些，焖、煮、蒸、炖得久一些。烧笋之前最好用开水焯一遍，去掉部分草酸。
吃笋时，一定要细嚼慢咽，如果觉得竹笋或笋干太老咬不烂，最好别吞下去，牙齿不好的人吃竹笋要当心。
参考资料来源：人民网-几类人群少吃竹笋
1 什么人群不能吃竹笋 一、竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。 二、过敏体质的人不宜过量食用竹笋。 三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。 四、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。 五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。 六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。 2 竹笋一次吃多少比较好 建议每周食用竹笋两次，每次不超过150克。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，其吸附力又强，能吸附很多脂肪的颗粒细胞，对肥胖者减肥排脂有一定的作用。同时可以促进食物发酵，提升人体免疫能力，对消化功能有很大的改善作用，能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，有效改善体质。 3 竹笋吃多了会怎么样 竹笋含有人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。但由于粗纤维含量高，大量进食后很难消化，对胃肠疾病患者及肝硬化患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。同时，竹笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食。新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根，脾虚肠滑、年老体弱消化不良者更不宜多食。 温馨提示 竹笋与其他食物混搭的话容易出现不良反应，和红糖水搭配一起会形成有毒物质，和羊肉同食用会发生化学反应，导致腹痛，和肝脏搭配同食会降低笋的营养价值，影响眼睛健康。
竹笋营养丰富，一般人均可食用，但也不是所有人都能食用，禁忌如下：
一，竹笋性寒味甘，含较多的粗纤维素，过量食用后，不易消化，易对肠胃造成负担。尤其是本身患有严重的胃肠道疾病的人不宜食用。如胃及十二指肠i疡，胃出血，肝硬化，食道静脉曲张，慢性肠胃炎等疾病患者忌食用。
二，有过敏性体质的人少食用或不食用。
三，十五岁以下的儿童肠胃功能弱，不易消化，尽量不食用。
四，脾胃虚弱者或产后妇女不宜食用。食之易诱发或复发哮喘和其它老疾病。
五，竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石，肾结石，胆结石患者禁食之。
六，老年体弱者，消化不良者，脾虚肠滑者不易多食或不食。另外，竹笋还是民间说的发物菜。食之会生火热毒邪。易导致气血失常，促使老病复发，所以慎食。功效与作用：竹笋含蛋白质，氨基酸，脂肪，糖类，钙，磷，铁，胡萝卜素和维生素Bl，B2，C等成份，它具有低脂肪，低糖，多纤维的特点，食用竹笋不仅能促使胃肠道蠕动，帮助消化，祛积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
特点如下：开胃健脾，降三高，通肠排便，排毒保健，美容护肤养颜，减肥瘦身等。谢谢。（以上有一溃疡的溃字漏掉了，补上溃子）。
竹笋一般是有过骨折或骨折老伤的人不适宜食用。竹笋含大量的铜，铜是补骨生骨的，按说可食用。但食用了新鲜竹笋，就会发生骨科伤部或老伤部疼痛，导致引发病灶，手痛腰也疼，腰疼脚又疼，不过不要紧，一般疼一段时间就会恢复。但一方水土养一方人，根据各地人的食用习惯而定。例如江西宜春至长沙地带，胃有毛病了，就提倡不吃牛肉，牛肉韧，不易消化；生病根，加长病期；医生却不反对适量食用辣椒，本来胃疼是不能沾辣的，可这地方人就这饮食习惯。
1.患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人群吃太多竹笋易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，所以这类人群不宜空腹或单吃竹笋。
2.肝硬化者不宜吃竹笋。华龙网曾报道，有患肝硬化的人一次进食较多竹笋，导致上消化道大出血而送医院急救。
3.患泌尿系结石者不宜常吃竹笋。竹笋中的草酸盐易与其它食物中的钙相结合，形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情。
4.发育期的儿童不宜吃竹笋。由于竹笋中的草酸会影响人体对钙、锌的吸收和利用，儿童吃太多竹笋容易导致缺钙，罹患软骨病，还会缺锌，从而造成儿童生长发育缓慢。
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竹笋食用注意：
1、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。
3、竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
参考资料来源：人民网—竹笋可降脂降糖 但肝硬化者、发育期儿童不宜食用
参考资料来源：人民网—夏季吃竹笋的好处 竹笋食用4注意事项
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