今天我们来聊聊马蹄的功效与作用禁忌,以下6个关于马蹄的功效与作用禁忌的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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5 促进发育 马蹄中含有磷是根茎蔬菜中最高的，而磷能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此常吃马蹄可促进发育。 6 抑菌抗菌 马蹄中含有马蹄英，对于金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌等都是有一定的抑制作用的，可以用于预防感冒感染。而且马蹄对于化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染等都是有良好的食疗作用的。 7 吃马蹄的禁忌 1、不宜大量食用 马蹄性质寒凉，不宜食用过多，否则其寒气容易刺激肠胃，引起肠胃不适症状，一般建议一天吃3-5个左右即可。 2、脾胃虚寒者不宜食 马蹄是一种性质寒凉的水果，脾胃虚寒者食用后可能会加剧肠胃内寒气的聚集，从而引发或加重原本的不适症状，如：手脚冰凉、面色苍白、大便溏薄等。 3、糖尿病患者不宜食 马蹄味甜，其中含有较为丰富的糖分及淀粉，糖尿病患者若是食用过多，容易导致体内的血糖水平升高，不利于对血糖的控制。
功效作用 清热消炎: 马蹄水分充足，含有丰富的营养，有很好的清热效果，能为机体补充水分，缓解烦渴，并缓解咽喉肿痛的症状，还能消除各类炎症。 润肠通便: 马蹄润肠的效果很好，其含有的膳食纤维能改善肠胃的消化能力，并促进其蠕动，有保护肠胃，缓解便秘的效果。此外，马蹄还有一定的利尿效果，并能缓解痔疮出血的症状。 杀菌抗癌: 马蹄有很好的杀菌消炎作用，能抑制金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等，并能缓解肺热，口腔炎等症状。其还有一定的抗癌效果，能通过消除机体积存的代谢废物预防癌症与囊肿的发生。 适宜人群 一般人群均适宜 禁忌人群 虚劳咳嗽人群,孕妇,大便溏泻人群 饮食禁忌 1.无特殊同食禁忌 食用方法 1.马蹄雪梨汤 营养价值
在新鲜马蹄大量上市的时候，人们都喜欢购买一些回家把它清洗干净，去掉外皮再切成块状入锅煮水喝，再用它煮水时，还喜欢搭配适量的甘蔗，胡萝卜以及银耳等养生食材，用它们一起煮出的马蹄水滋味诱人营养丰富，据说还能保健身体预防疾病。那么马蹄煮水的具体功效有哪些呢？它在煮水喝时又有哪些禁忌呢？ 马蹄煮水的功效与作用 1、促进生长发育 促进人类身体生长发育，是马蹄煮水喝的重要功效，因为马蹄煮水喝能为人体补充丰富矿物质磷和锌，还能让人体吸收一些微量元素钙与铁，这些营养成分是构成人类血液骨骼和牙齿的重要物质，它们被人体吸收后能促进人体生长发育也能提高人体健康水平。 2、维持酸碱平衡 马蹄煮水虽然味道略甜，但它是一种典型的碱性食品，人们食用马蹄煮水后经过消化会产生大量碱性物质，能促进人体内酸性物质代谢，它能维持人体内部环境酸碱平衡也能防止人类酸性体质出现，经常食用还能预防亚健康。 3、抗菌消炎 人们用马蹄煮水喝能吸收丰富的马蹄音，这是一种天然药用成分，它的抗菌能力特别强，被人体吸收后能消灭人体内的大肠杆菌和绿脓杆菌，以及链球菌和金黄色葡萄球菌，能阻止这些细菌对人体细胞产生伤害，另外有水喝还能提高人体的抗病毒能力，能阻止流脑病毒和流感病毒滋生繁殖，它对人类高的病毒性感冒有良好预防作用。 马蹄煮水的禁忌 马蹄煮水禁止带皮一起煮，因为马蹄的外皮上沾有大量细菌，无论怎么清洗也不能彻底把这些细菌消灭，所以在用它煮水前一定要把外皮削掉，不然它外皮上沾染的细菌会被人体吸收容易造成细菌感染。马蹄煮水还禁止过量使用，因为人们过量食用马蹄煮水会加重脾胃负担，容易造成腹部疼痛或腹泻，而且还会让人体吸收过多的糖分，会导致血糖升高，严重时会诱发糖尿病。
1 马蹄和什么一起煮水好 马蹄是莎草科荸荠属植物，口感甘甜，汁水多多，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素体积糖分，性质寒凉，将其煮水喝具有一定清热、生津以及止渴的作用，对人体健康具有好处。 但单吃马蹄煮水效果有限，可以将其与甘蔗、雪梨、红枣、百合、杏仁等一起煮水，马蹄搭配不同的食物，所起到的效果不一样，可根据自身身体需求进行选择。 2 马蹄煮水的功效与作用禁忌 功效 马蹄煮水主要材料是马蹄，马蹄味甘性凉，将其煮水适量喝可以降低人体火气，具有一定清热降火的作用。 其次马蹄煮水中含有大量的蛋白质、糖分、氨基酸等成分物质，适量喝具有一定润肺滋阴的作用，滋补作用是比较强的。 最后就是马蹄煮水中含有大量的维生素以及纤维素成分，适量吃可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物代谢，具有一定润肠通便的作用。 禁忌 马蹄煮水虽好，但是需要注意不能过量喝，毕竟马蹄煮水性凉，过量喝会加重人体寒气，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。其次就是对于肠胃不好的人群来说，要适量吃马蹄煮水，避免加重自身肠胃负担，诱发或者加重病情。 3 马蹄煮水要去皮吗 需要。 马蹄常年生活中水中，其表皮可能携带有大量的细菌以及微生物，将其煮水之前最好是将其去皮，避免携带细菌以及微生物，食用后危害人体健康。其次就算马蹄皮是干净的，其食用价值也不高，不能为人体补充充足的营养，也是不建议吃的。 4 马蹄煮水的做法煮多久 马蹄煮水做法是比较简单的，具体如下所示： 首先需要将马蹄准备好；然后将马蹄去皮清洗干净；清洗干净的马蹄再用刀切开；切开后的马蹄放在锅中，加适量清水；然后开大火煮开，煮开后转小火煮20分钟左右，直至马蹄变软烂就可以了。 小贴士 如果煮马蹄的时候加了一些辅料，那么煮制的时间也会变长，具体看加什么为准。
功效与作用：
马蹄味甘，性寒；有清热止渴，利湿化痰，消食之功。适于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，肺热咳嗽，口腔炎症溃疡、便秘，痔疮出血。在急性传染病高发的春季，适量吃些荸荠还有预防传染病的功能。
禁忌：
生吃时一定要把芽眼和外皮彻底清除，否则小心感染姜片虫。荸荠性寒，为生冷食物，不适宜脾胃虚寒、大便溏泄的人食用。
扩展资料：
马蹄不能代替温和消积的药：
虽然说马蹄可以一定程度上助消化、消宿积，但它毕竟不像三星汤那样温和，更不是常用的消积食药材。
健康的宝宝可以适量吃马蹄，每次可以吃2个，一周不要食用超过3次，并且要熟食，不要生吃。
但对于寒凉的水果，还是要多留一个心眼：如果宝宝平时的消化能力就比较弱，稍微吃多一点都会积食。这种积食往往属于脾胃无力运化导致的脾虚积食，是不适合用寒凉的马蹄消积的。
参考资料来源：
人民网--马蹄生吃营养更好
人民网--马蹄这么寒也能给宝宝吃？可以助消化消宿积
1 生吃马蹄的功效与作用 1、生津止渴 马蹄的水分含量较高，生吃可直接补充身体水分，加上其富含糖类、淀粉等成分，吃后还可促进唾液分泌，有较好的生津止渴作用，适宜口干、口苦的人群吃。 2、清热降火 马蹄是性寒的食物，吃后对体热上火引起的目赤肿痛、口燥咽干、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤等均有缓解作用。 3、润肺化痰 马蹄中的水分含量比较高，并且马蹄本身性寒，归肺经，食用可起到润肺化痰的功效，生吃对于肺热引起的咳嗽痰多患者能够缓解病情。 4、润肠通便 马蹄含有丰富的膳食纤维，食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀，增加食物残渣湿度，提高粪便的含水量，并可促进胃肠蠕动，具有润肠通便的功效。 5、美容养颜 马蹄果肉中含有丰富的维生素C、维生素E，食用更具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减少其对机体的损伤，延缓皮肤老化的速度；还能抑制黑色素形成，防止肌肤变黑和斑点的出现；另外维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成，有保持肌肤细嫩、光滑的作用，因此常生吃马蹄有很好美容养颜效果。 2 生吃马蹄的禁忌 1、忌多吃 马蹄性寒，生吃过多，容易加重体内的寒凉之气，并刺激肠胃导致腹痛、腹泻、消化不良等症状，另外生吃荸荠如没有处理干净的话，还可能感染寄生虫，引发肠胃疾病。 2、消化较差者忌吃 荸荠中含有大量的淀粉、膳食纤维及糖类，吃多了较难消化，还可能会引起腹胀，因此，消化能力较差者不宜多吃，以免加重肠胃的负担，对于小孩和老人来说，也需要控制食用量。 3、脾胃虚寒者忌吃 因为荸荠属于寒性食物，若脾胃虚寒者食用，可能会加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等症状。 3 马蹄要煮多长时间才熟 10分钟左右即可熟。 将马蹄煮熟可以充分杀死其中可能含有的寄生虫、细菌等有害物质，从而保证食用的安全性，而且做法简单，只需按照以下步骤进行即可： 水煮马蹄的做法 食材：马蹄300g，水适量。 做法 1、用小刷将马蹄表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。 2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中马蹄直到马蹄煮透熟。 3、待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晃动煮锅，让马蹄慢慢收汁，这样煮干水的马蹄特别甜。 4、待马蹄冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物，沥干即可食用。 4 马蹄糖尿病人能吃吗 血糖控制良好的话，能吃。 糖尿病患者想要吃水果的话，血糖浓度是需要控制的，标准是：空腹时的血糖需要控制在140mg/dl以下，饭后的2小时血糖控制在180mg/dl以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖，如果血糖浓度达不到的话，就只能吃黄瓜、西红柿代替水果。 另外吃水果的量也是需要控制的，水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的水果（可提供约90千卡的热量），同时应减少半两（25克）的主食，这就是食物等值交换办法，这样每天所摄入的总热量是保持不变。 而且不要在在餐前或餐后立即吃水果，最好是两次正餐的中间（如上午10点或下午3点）或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入太多的碳水化合物而使胰腺负担过重。
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