今天我们来聊聊虾仁炒蛋,以下6个关于虾仁炒蛋的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
虾仁炒蛋
主料
虾仁120克 鸡蛋3个2人份
辅料
油适量 盐1小勺 糖0.5勺 胡椒粉少许 生粉1勺 姜6克 小葱10克
虾仁炒蛋的做法
步骤step
1
鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净备用
步骤step
2
鸡蛋敲入碗中，打散，姜切末，小葱切葱花
步骤step
3
往蛋液中加入少许的盐
步骤step
4
虾仁里加入适量的盐，糖，生粉，胡椒粉，食用油，抓匀备用
步骤step
5
烧热锅，放油，下虾仁
步骤step
6
稍稍变色时，把姜末也放入
步骤step
7
倒入蛋液
步骤step
8
急火慢推
步骤step
9
当蛋液稍稍一凝固，就可以了
步骤step
10
出锅，盛盘
虾仁炒蛋的成品图
虾仁炒蛋的烹饪技巧
技巧t
这道菜吃的就是蛋花的滑嫩，和虾仁的脆嫩，所以在制作的过程中，火稍大些，动作稍快些，调味料尽可能的简单些，还有就是不要过多地在锅内停留，以免炒老了，就没那么好吃喽。
主料main
虾仁100克 鸡蛋4个 葱1根
辅料others
盐适量 油适量 胡椒粉少许 鸡粉少许
虾仁炒蛋的做法
步骤step
1
备好食材：鸡蛋、虾仁、葱；
步骤step
2
虾仁清洗一下，沥干水，调入盐、胡椒粉、腌制片刻；
步骤step
3
鸡蛋敲破、用较大的碗盛起；
步骤step
4
葱洗净切碎，葱叶放入蛋液中，调入少许鸡粉，搅拌均匀；
步骤step
5
热锅，放适量油，下葱头部分爆香，倒入虾仁爆炒片刻；
步骤step
6
铲起虾仁、放入蛋液中再次搅拌均匀；
步骤step
7
烧热锅，再次倒入少许食用油，倒入虾仁鸡蛋液大火快速煎至两面焦黄色；
步骤step
8
炒匀即可铲起。
1、用料酒把虾抓一下。
2、鸡蛋打散，倒几滴白酒，这样炒出来的鸡蛋不腥，还松软。
3、把姜、大蒜拍碎，香葱切段。
鸡蛋炒虾仁
4、锅上火入油，6成热时下入虾仁滑熟。
5、锅上火入油烧热下葱花、姜、蒜爆香，加入鸡蛋液
炒熟加入虾仁。加盐翻炒起锅。
菜品特色
鲜香可口，营养丰富。[1]
营养价值
营养丰富
其他做法
用料
鸡蛋1个
虾仁100克
辅料
胡萝卜30克
调料
色拉油10毫升
食盐4克
葱5克
料酒少许
做法
1.将新鲜虾去壳剥仁，挑去泥肠，洗干净，备用
2.将虾仁切丁，将胡萝卜切丁，将鸡蛋打成蛋液，切少许葱花
3.热锅，倒10ML油，先将鸡蛋煎熟，捞出，再倒入胡萝卜翻炒1分钟
4.加入虾仁翻炒几下，放几滴料酒去起腥气，然后倒入鸡蛋，撒入盐和葱花，再翻炒几下，即可出锅
剩下明虾头也不要浪费可以把它炸成虾油，在做凉拌菜的时候用上一点，海鲜味十足！
鸡蛋炒虾仁+虾头炸虾油：
烹饪技巧
1、剥虾壳很简单，想将虾放冷冻室20分钟，再取出来剥，非常的方便，去虾线的方法有很多，可以用剪刀剪开背取，可以用牙签从背上横着插入挑出虾线，还可以直接用手直接从背部掐出来，都嫌麻烦那的话，那就干脆不要取虾线了。
2、虾仁在炒的时候，变色即可，不要超过1分钟，不然就老了。
用料：海虾半碗、鸡蛋两个、香菜一根、盐适量、生抽一茶匙、料酒一茶匙、黑胡椒碎适量、橄榄油两勺。
步骤：
1、将主食材准备好。海虾提前拨壳，去除虾线。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀。
3、锅中放入橄榄油，淋入鸡蛋液，待鸡蛋液稍稍凝固之后快速翻炒。
4、用锅铲将鸡蛋捣碎盛出来后备用。
5、锅中再加少许油，放入葱花姜丝和辣椒圈，炒出香味儿。
6、放入虾仁，大火翻炒。
7、放少许盐和生抽调味。
8、放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
9、出锅前放香菜，现磨少许黑胡椒碎。
10、成品。
虾仁炒蛋的做法：
主料：虾仁80克、鸡蛋2个。
辅料：小油菜50克、葱花10克、食盐2克、亚麻籽油少许。
具体步骤：
1、先把需要的食材提前准备好。
2、小油菜洗净控干水分，切成小段。
3、虾仁去掉虾线冲洗干净。
4、准备2个鸡蛋打入碗中。
5、加入2克食盐搅拌均匀。
6、锅中倒入少许有机亚麻籽油。
7、倒入葱花炒香后，倒入蛋液炒成块状。
8、然后倒入虾仁、小油菜翻炒均匀即可。
9、成品如下：
虾仁炒蛋
材料
虾仁150g，鸡蛋二只，青豆25g，玉米粒25g，葱花少许，适量少许的淀粉，精盐，黄酒
做法
1、在虾仁里加入淀粉及黄酒拌匀稍腌5分钟；
2、蛋打散备用；
3、锅加热倒入适量的食用油，待油五分热时倒入虾仁、青豆、玉米粒翻炒；
4、虾仁炒到六分熟倒入蛋液拌炒。蛋熟放上葱花拌匀即可。
虾仁的做法
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虾仁炒蛋
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炸虾仁
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虾仁炒黄瓜
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清炒虾仁
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爆炒虾仁
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西兰花炒虾仁
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「虾仁炒蛋」虾仁炒蛋怎么做最好吃》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
