今天我们来聊聊雪里红炒肉,以下6个关于雪里红炒肉的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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肉末雪里红的简单做法,新手看一遍也能学会,清爽下饭超美味
今天要和大家分享的这道菜,主菜对于很多年轻人来讲是陌生的,它的名字很好听叫做雪里红,听到这个名字总觉得是北方带着雪的冬天,树林里未被采摘的山楂树。
肉末雪里红,希望没有尝试过的朋友们勇敢的尝试一下。
准备食材:肉、葱丝、姜丝、蒜片、剁椒、雪里红等。
1、将准备好的五花肉切成肉沫的形状,留以备用。
2、将准备好的雪里红清洗干净,之后切成一个个小段,留以备用。
3、起锅烧水,将切好的雪里红放在水中,进行简单的焯煮,之后盛出来控水。
4、另起锅烧油,将准备好的肉末放在锅中,进行翻炒。
5、再将准备好的姜丝和蒜末放在锅中,进行爆香。
6、将准备好的剁椒也一同放在锅中,进行调味。
7、再将控过水的雪里红放在锅中,进行翻炒。
8、加入适当量的的蚝油放在锅中,进行简单的调味。
9、盐巴适当量放在锅中。
10、再将准备好的葱花放在锅中,进行最后的调味。
11、大火翻炒,之后盛出来就好啦。
简单的肉末雪里红就做好了。可以说是平凡中的美味啦,希望这道简单的菜品可以带给你不一样的味觉体验喽。
要焯水。
主料:雪里红500g、瘦肉80g。
辅料:油适量、盐适量、味极鲜少许、淀粉少许。
雪里红炒肉末的做法
1、雪里红菜用洗干净。
2、锅里烧锅开水放入洗干净的雪里红焯火。
3、焯好水的雪里红取出用凉水泡凉后取出挤压干水分。
4、雪里红切碎。
5、瘦肉剁成肉末后加入少量淀粉、少量味极鲜、少量盐、少量油、几滴清水搅拌均匀腌几分钟。
6、锅里加入油烧热。
7、倒入腌过的肉末微炸。
8、加入切碎后的雪里红翻炒。
9、加入盐翻炒就可。
10、装盘。
雪里红不仅能够炒菜,能够腌制,做出很多风味独特的小菜,还能与很多其他的食材配在一起,做出好吃又营养的佳肴。但是现在很多年轻人吃饭不是下馆子就是妈妈辈的人烧饭,自己下班回来就没时间做饭了。等到自己独自生活后才发现,原来自己什么菜也不会烧。买了新鲜的雪里红,也不知道该怎么烧。
雪里红的做法大全介绍
所需食材
腌制的雪里红、五花肉、北方豆腐(也可以用南豆腐代替)
制作方法
1.先把雪里红清洗干净,再用水浸泡一会儿,因为是腌制的不泡一下会很咸的 ,再切成小段;五花肉切片;豆腐用开水煮一煮,煮过的豆腐不容易碎,煮后切块。
2.锅内放油烧热,倒入五花肉,炒至肥油出来一些,要不看着太油腻了。这时你也可以直接放入猪油也行的。雪里红比较吸油,放大油或五花肉比较香。
3.放入葱花和姜末炒出香味,倒入雪里红翻炒,加入清水,要没过雪里红。
4.等水开了之后,把豆腐下入锅里,少放点盐,用中火炖5分钟吧,等豆腐入味了,汤汁不多了,加点味精盛出即可。
小贴士:
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
雪里红炒肉
主料
雪里红300g,猪肉120g。
辅料
油适量,盐适量,淀粉适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,干红椒适量 。
步骤
1.准备食材。
2.雪里红挤净水份切成小段。投入水中,多次反复漂洗至味淡。
3.梅花肉切成丁,加料酒,少许淀粉、盐略腌制入味。
4.锅中放入适量油烧热,入葱姜蒜片炒香。
5.将肉丁下锅。
6.炒至肉色变白,加入干红椒略炒。
7.再加入雪里红,炒出香味出锅即可。
经过小编的介绍相信大家有了一定的了解,想要了解更多相关资讯可以继续关注老宗医养生在线。
雪里红炖豆腐的做法用料: 豆腐 一块、雪里红 一碗、油 三小勺、葱 半根、鸡精 少许 做法步骤 (1) 豆腐切小块; (2) 雪里红切碎,也可以切段; (3) 锅中放油先炒葱花; (4) 再把雪里红放入翻炒,雪里红是腌过的; (5) 在把豆付放进去,加水末过豆付炖制; (6) 炖十分钟入味即可; (7) 炖好后盛出。 雪里红炒肉沫的做法用料: 雪里红 一斤、肉沫 250克、香菇 150克、 姜,蒜,红辣椒 适量、鸡精 适量、盐 适量 做法步骤 (1) 把所有食材洗净控干水分备用; (2) 雪里红切粒,肉剁碎沫,香菇剁碎粒,蒜生姜切碎,辣椒切小圈 ; (3) 锅内放油烧热,倒入生姜和蒜末爆香,倒入肉末翻炒,香菇倒入翻炒一会儿,倒入芥菜粒与红辣椒炒熟,放鸡精与盐调味,即可装碟。 小贴士 为保持蔬菜色泽千万不要时间太长。 雪里红的做法用料: 山楂 500克、砂糖 80克、水 70毫升、白醋 2滴 做法步骤 (1) 山楂洗净。 (2) 用厨房纸擦干净。注意不能有水。因为有水会影响粘糖白; (3) 水和砂糖倒入锅中熬煮; (4) 熬煮至发白冒泡即可; (5) 接着滴入少量白醋。一边滴入一边搅拌; (6) 搅拌均匀,关火,接着倒入准备好的山渣; (7) 搅拌至完全上糖白即可; (8) 接着装盘即可。等待冷却即可食用; (9) 剩下的糖稀白不要浪费,倒入水熬煮,接着加入一个梨; 一份香甜可口的冰糖雪梨就好啦。 小贴士 (1) 水和砂糖的比例接近1比1,切勿太稀; (2) 白醋一定要少量,以免影响雪里红的味道; (3) 可用冰糖代替。效果更佳。家里没冰糖啦就用砂糖代替啦! (4) 剩余下的糖制作冰糖雪梨汁。以免浪费。
雪里红的三十种做法如下:
1、雪里红五花肉炖豆腐
把雪里红蒸熟,然后切段。油热后倒入雪里红进行翻炒,接着放入五花肉片和姜片接着翻炒。倒入炖锅继续炖10分钟,倒入老豆腐小火炖10分钟。
2、雪里红烧鱼
锅中到多一些油,有热倒入鱼块,中火把鱼煎一下。加大半碗水,没过鱼。放些姜片,大蒜,和干辣椒进去。加入雪里红,中火烧5分钟。
3、雪里红墨鱼
热油锅煸炒雪里红,倒入墨鱼、姜片、料酒、辣椒。一起翻炒,加味精、糖调味即可。
4、素炒雪里红
洗干净的雪里红放进开水淖一下,变软就赶紧捞出来。加油,烧温,放入小米尖椒炒香。倒入雪里红翻炒,加盐适量,出锅。
5、雪里红馅饺子
将雪里红洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。加入鲜肉馅,以顺时钟方向搅拌均匀即可。
6、雪里红炒肉末
放猪油,放肉泥炒香,再放大蒜米,红辣椒碎或者干红辣椒粉。把炒干水分的雪里红放进去翻炒,放盐、鸡精、味精、蚝油、生抽炒入味出锅。
7、雪里红炖豆腐
五花肉下锅,煸炒变色。雪里红下锅,与五花肉炒匀。水开锅后加豆腐大火炖,开锅后调制小火继续炖10分钟。
8、拌雪里红樱子
锅中烧水,开后加几滴油,放入雪里红缨子焯40秒捞出过凉,挤净水。雪里红缨子里加入盐、味精、香油、蚝油、红油、芝麻、白糖、倒入刚炸好辣椒丝蒜碎油,翻拌均匀。
9、鸡蛋雪里红
雪里红切碎,打入鸡蛋,筷子打散,放糖。平底锅放油,倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼。
10、雪菜黄鱼汤
油锅烧热,中火下油煎鱼。下雪菜末炒下,加水没过鱼。盖上盖子烧开,加酒,加上盐调味。
11、雪里红猪肉包子
雪里红提前一天晚上用清冰冲洗,然后泡上,第二天投净盐味,冲洗干净。切碎,梅肉切条,后切小丁。加入雪里红,煸炒一分钟左右,翻炒均匀即可出锅。
12、老北京雪里红炒黄豆
雪里红水洗几遍,锅烧热,倒入平常炒菜的油烧热。倒入黄豆,雪里红翻炒,脆的就可以出锅。
13、麻腐炒雪里红
麻腐切块备用,起锅热油,下入蒜末爆香。取适量雪菜入锅翻炒,加入香辣菜。倒入麻腐块,加水闷煮即可。
14、雪里红笋片蘑菇烧鱼
雪菜在水中浸泡10分钟,用水冲洗干净后,挤去水分,切成小丁。炒至配菜油润,蘑菇出水,出锅装盘备用。煎鱼后加水,加入配菜,开大火烧。
15、腌雪里红
先将雪里红洗干净晾晒,放入盐、姜、蒜、小米椒、花椒。搅匀腌制十分钟左右,装入无油无水干净玻璃瓶中。压实,静等半月后就可食用。
16、雪里红毛豆肉丝
毛豆洗净,锅里加盐和少许油,水开后加入毛豆。煮15分钟左右,捞出过凉水。热锅凉油下入姜丝,肉丝煸炒变色。依次加入雪菜,毛豆,小米辣翻炒均匀,加入半勺生抽提味。
17、萝卜叶雪里红
将叶子切成小块,起油锅,将萝卜叶炒香后盛出备用。放入炒好的雪里红和肉末,拌炒后试一下味道。
18、雪里红炒蚕豆
热锅放油,先下切好末的雪里红煸炒,再放蚕豆煸炒会。放点水、糖、鸡精,等水烧干后用盐根据自己的口味来调制,出锅装盘即可。
19、什锦雪里红
热锅冷油,先下入有肥油部分的肉,把油脂熬出。下入瘦肉丝煸炒,肉丝单独加少许盐提味。加入胡萝卜和千张丝继续翻炒,加入雪菜,翻炒几下就可以出锅。
20、雪里红蚕豆米炒香肠
烧热锅, 放入少许油和适量的水, 放入腊肠进去焖煮。将水分煮干, 腊肠油脂煸出来。翻炒出香味后加入雪菜进去煸炒,煸炒几下后放入蚕豆米继续翻炒,加入少许盐调味翻炒均匀即可。
21、苦瓜雪里红炒肉
锅先热好,加入适量的油,油热后,倒入雪菜爆炒出香味。再倒入肉一起翻炒至肉变色,加入焯好的苦瓜,适量的盐,一起翻炒均匀即可。
22、雪里红牛肉丝
热锅,冷油,玉米油多些,滑炒牛肉丝。放入姜丝、蒜瓣片、小葱葱白段。放入雪菜,放盐、糖调味。放入牛肉丝,一起翻炒即可。
23、雪里红笋丝
姜蒜放入锅中炒香,放肉炒香。放雪菜,放笋丝翻炒,翻炒均匀即可。
24、雪里红酿豆腐泡粉丝煲
砂锅加入金龙鱼菜籽油,加入蒜片姜丝煸一下。下入雪菜煸炒,加入调味料煮开,下入粉丝豆腐泡煮开即可。
25、雪里红蘑菇鸭血汤
油温五分热时加入蘑菇翻炒几分钟,至蘑菇发软出水。大火烧开后,转中火煮五分钟。加入雪菜,大火烧开后,中火煮五分钟。加入鸭血,煮至全熟。
26、雪里红蒸鳕鱼
鳕鱼洗净擦干,用少许料酒、盐腌一段时间。用少许油先将雪菜煸炒出香味,加少许糖调味。鳕鱼上加少许姜片,铺上炒过的雪菜,入锅蒸20分钟。
27、目鱼仔炒雪里红
目鱼仔改刀,片片备用。倒入目鱼翻炒断生,加料酒去腥,加老抽,生抽少许即可出锅备用。倒入雪菜继续煸炒后,加入预炒好的目鱼翻炒。加糖、盐、鸡精调味,即可出锅。
28、雪里红炒年糕
锅内加油大火烧热,倒入雪菜,青豆翻炒,加入年糕,继续翻炒。注意年糕会沾锅底,可加少量水一起炒。视雪菜的咸度加盐、糖、鸡精适量,调好口味即可。
29、雪里红章鱼
油锅7成热就倒入章鱼,放入少许盐、料酒。倒入雪菜,加入青椒,最后调味。
30、雪里红鸡蛋锅巴
平底锅放3小勺食用油,米饭用手湿水按平。开中小火慢慢煎,均匀地洒上一层雪菜,煎3分钟。均匀地铺上土鸡蛋,煎几分钟即可。
尽量别吃了,亚硝酸盐比较多得吃了对人体不好
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