今天我们来聊聊苦菊的做法,以下6个关于苦菊的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
苦菊的吃法和做法有凉拌苦菊、白灼苦菊、苦菊拌皮蛋、苦菊煎鸡蛋、苦菊馅饺子、清炒苦菊。以下是清炒苦菊的做法：
食材：苦菊适量、葱花少许、食用油少许、食用盐少许、鸡精少许。
1、首先将购买的苦菊去根洗净，将不好的茎叶摘除，置于容器内备用，如下图所示。
2、取一段葱切成葱花备用，如果有蒜，姜等作料也可以适当准备一些备用，如下图所示。
3、材料准备完毕之后，开火热锅，倒入食用油，油温升高后倒入已准备好的葱花炝锅，如下图所示。
4、接下爱辞英来将准备好的苦菊放入锅内反复清炒，如下图所示。
5、需要注意的是苦菊摸佛炒的时间不宜过长，而且火势不必过大，以便影响到苦菊的口感，出锅前根据个人口味加入适量的何泉食盐及鸡精，如下图所示。
6、最后将炒好的苦菊置入盘子里，清炒苦菊就完工了，如下图所示。
常见的苦菊做法
常见的苦菊做法，你知道有哪些吗？在生活中，苦菊很常见，苦菊具有清热解毒、消暑保健的功效，受到越来越多人的喜欢。家常苦菊的做法有很多，可以油淋苦菊和苦菊火腿。下面是具体做法。
常见的苦菊做法1
苦菊的做法
苦菊火腿沙拉
材料：
苦菊200g，圣女果若干，火腿3片，kuhne沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量
做法：
1、苦菊洗净撕成小朵，圣女果切小块，用淡盐水泡过去除化学残留和杀菌，滤干水备用。
2、火腿片煎香、晾凉、切细丝。
3、所有材料装入大碗，加适量沙拉调味汁和沙拉酱拌匀。
4、根据口味调入糖，撒上磨好的黑胡椒粒拌匀即可。
苦菊的营养价值
1、膳食纤维
苦菊中的膳食纤维含量较高，膳食纤维能够加速排毒，保持肠道健康，有助于防癌，控制血糖等。
2、胡萝卜素
苦菊中含有的胡萝卜素是菠菜中含量的2.3倍。胡萝卜素能够维持眼睛和皮肤的健康，是常用眼者最需要的营养素。
3、钙
钙维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏。
4、铁
苦菊中丰富的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。
5、烟酸
苦菊中含有烟酸，能够抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。
6、维生素A
苦菊中的维生素A有助于增强免疫力，保护皮肤，保证眼睛的暗视力，促进身体的生长发育。
7、维生素B1
苦菊中含有维生素B1，缺乏维生素B1会引多种神经炎症如脚气病。
8、维生素C
苦菊中含有的维生素C是菠菜中含量的2.1倍。具有抗氧化，防癌，增强免疫，抗坏血病，保护牙龈健康的作用，是美容养颜不可缺少的营养素。
苦菊的功效与作用
1、防治贫血，消暑保健
苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的`作用。
2、清热解毒，杀菌消炎
苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3、防治癌症
苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
4、促进人体的生长发育
苦菊能够促进脑细胞发育，促进人体的生长发育。
苦菊的做法其实比较简单，平时可以买点苦菊来吃，健康又美味哦!
常见的苦菊做法2
苦菊的营养价值
1.苦菊中富含蛋白质和氨基酸；
2.苦菊中的多糖类物质具有免疫调节、抗病毒、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、抗辐射等作用；
3.苦菊中富含生物碱；4.苦菊中富含钙、磷、钾、锌、铜、铁、锰等多种矿物质；
5.苦菊中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素以及烟酸；
6.苦菊中的膳食纤维，可以加强大肠蠕动,增进新陈代谢,有助于防治冠心病、肥胖症、高血压、糖尿病等病症。
油淋苦菊的做法
苦菊洗干净（我洗第一遍的时候水里加了一点盐）我一般洗四遍，控水备用。蒜用蒜臼捣碎，加入适量盐、醋、少许生抽（或一般酱油）。
备用。（蒜捣成泥更好，我就稍微捣了几下，有点还能用筷子夹起来）
烧热锅倒入食用油，七八成热的时候（油刚开始有点冒烟的时候）加入花椒，随后加入葱，炸出葱香味的时候加入红辣椒，红辣椒别炸黑了。
控干净水的苦菊上先放入少许白糖，搅拌一下，然后倒入炸好的带有花椒、葱和干辣椒的油，随后加入之前备好的蒜泥、耗油、香油，搅拌均匀就可以开吃了。
我喜欢吃辣，所以又加了妹妹自制的红辣椒花生酱，喜欢吃辣的话，大家也可以自行添加老干妈，味道也不错哦！
用料：苦菊一把、花生半碗、陈醋3勺、香油1_2滴、麻油1_2滴、老干妈1小勺、白糖1勺、生抽1勺。
步骤：
1、油温六成热的时候保持中小火，下花生米炸熟。
2、炸好的花生米放在厨房纸上滤油。
3、苦菊切去根部，反复冲洗干净，控水。
4、胡萝卜切丝。
5、苦菊掰成两断，把苦菊，花生，胡萝卜丝一起放料理盆里，加生抽，陈醋，糖，香油，麻油，盐拌好。
6、最后加点老干妈辣椒油一拌即可完成。
苦菊味略苦，有些人可能吃不习惯苦味的菜，那么苦菊怎么吃才不苦？苦菊怎么做好吃呢？ 苦菊怎么吃好吃 1.准备材料：新鲜的苦菊 2.大蒜拍碎躲细 3.花生米烤箱烤熟（我是先水洗后带着水分烤的172度19分钟） 4.将碗中加入适量的老醋以及所有的调料，搅拌均匀后备用 5.苦菊摘去老叶去掉根部掰开洗净控水（也可在淡盐水中浸泡一会） 6.将苦菊放入大碗中加入调料搅拌一下 7.然后加入胡萝卜片（提前用水卯一下）和熟花生豆 8.充分搅拌均匀后一盘美味的小凉菜就可以吃了。 凉拌苦菊做法小贴士 凉拌苦菊我是根据饭店里面的做的，也可以自己diy随便放材料的，比如我送饭之前机放上了几片酱牛肉和海参还放了熟鸡蛋。 苦菊怎么做好吃 苦菊可炒食也可凉拌，它的苦味能够清热解暑、消炎抗菌，最适宜夏季食用。 苦菊的营养价值高，受到越来越多人的喜爱，但是苦菊味略苦，可能一些人不喜欢吃苦味的蔬菜。 其实，将买回来的苦菊用开水烫一下制熟，就可以去除其大部分苦味，吃起来也不会涩口。苦菊的做法很多，可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用，或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。 苦菊银耳沙拉 主料：银耳1/2朵、苦菊150克、圣女果150克 调料：食盐1.5克、味精1克、香油3克、黑胡椒1克、白糖5克、白醋10克 做法： （1）银耳泡发，摘洗干净，小番茄洗净后切四瓣；苦菊去根部，冲洗干净，控净水分备用。 （2）锅内放水烧开，水开后放入银耳焯水，捞出放凉水中过凉，小碗内放白糖。 （3）加入白醋、味精、香油和盐搅拌均匀。 （4）再加黑胡椒碎粒，将银耳、樱桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的调料拌匀即可。 这道菜味道酸酸甜甜，能够健胃消食、美容抗衰老。 苦菊鸡蛋 主料：苦菊200g、小农鸡蛋2个 调料：花生油适量、精盐适量 做法： （1）苦菊洗净切成段。 （2）鸡蛋2个备用。 （3）锅内放油，放入鸡蛋炒熟。 （4）放入苦菊继续翻炒至变软。 （5）调入调料翻炒均匀即可出锅。 这道菜美味营养，能够养血防癌。
苦菊是一种药食两用的野生植物，营养价值也非常丰富。很多人喜欢用苦菊做凉菜。今天边肖就为大家介绍苦菊有多好吃，苦菊有哪些做法，苦菊的注意事项。
凉拌苦菊怎么吃才好吃？
练习1
原材料
菊花、花生、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、香油。
工作方法
1.烧热锅，倒油，放入花生，炒熟。
2.剥皮并折断。
3.然后把买来的新鲜苦菊用清水洗净，然后沥干，放在盘子里备用。
4.将段打碎，放入碗中。
5、酱油、醋、糖、香油、鸡精，调成酱。
6.把花生放进去。
7.最后一步是倒入准备好的酱料，顺时针搅拌均匀一会儿，就可以开始吃了。
苦菊沙拉第一法到此为止。先说第二种方法。
练习2
材料
苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、胡椒粉、植物油、红辣椒。
工作方法
1.苦菊洗净，控水备用。
2.蒜瓣切小块，红辣椒切籽切丝备用。取一个干净的小碗，倒入一汤匙料酒，少许酱油，少许盐，1/2汤匙油用量，加入一汤匙白糖，拌匀成调味汁。
3、起油锅，油热后放入花椒至香，捞出花椒。
4.倒入调好的风味汁，小火煸炒至粘稠，关火，将苦菊掰成小块，放入干净的容器中。倒入蒜粒和炒好的风味汁，放凉，浇在苦菊上，拌匀。
其实生活中苦菊的做法不仅限于凉拌。接下来，小编就给大家介绍苦菊的另一种做法。互相了解一下。
材料 主料：苦菊 辅料：花生1把 调料：食盐1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，生抽1小勺，麻油 做法 1、准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米。2、苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里。3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「苦菊的做法」清炒苦菊的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
