今天我们来聊聊西红柿辣椒酱的做法,以下6个关于西红柿辣椒酱的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
在制作美食的时候，人们会加入各种各样的酱来调整口味，比如辣椒西红柿酱就是经常用到的，除了可以去超市买到这种酱之外，大家也可以动手制作辣椒西红柿酱，详细方法如下：
一、辣椒西红柿酱的做法
西红柿5斤
朝天椒2斤，或尖椒
姜
蒜各半斤
干黄酱120克
盐
糖250克
味精50克
做法
1.西红柿洗净，去表皮备用
2.朝天椒洗净，控干表面水分
3.蒜去皮，切小块；姜切片
4.依次把西红柿，辣椒，姜，蒜放入料理机中打成末状/糊状，然后放在盆中搅拌均匀
5.把准备好的干黄酱放入盆中，用勺子搅拌，使其均匀融入番茄辣椒酱中；再把准备好的味精、盐、糖放入酱中
6.用勺子搅拌均匀，把酱装入准备好的干净玻璃瓶中即可或放入密封紧实的乐扣保鲜盒中更易保存
二、青椒番茄酱/更多做法
1.将青椒切碎，青椒是途中的这种长青椒，辣味较重的这种，不是做虎皮青椒的那种辣椒，更不是水果辣椒哦
2.锅中加入适量油，要比平时炒菜多一点，将油烧热
3.放入切碎的青椒，翻炒均匀，至炒出微微香味
4.加入切成小丁的番茄，继续翻炒
5.加入切成沫的大蒜，加入少许盐，翻炒至西红柿变成酱和辣椒融合在一起，就可以出锅了，此道菜晾凉的风味更好
小贴士
1.辣椒一定要选辣味较重的青辣椒，否则失去整道菜的风味，炒制出来就算不能吃辣的人也不会觉得太辣的哦，因为有番茄综合了
2.番茄也叫西红柿，西红柿和青椒的比例一定是一比一哦，西红柿一定不能太少
3.此道菜还有一个重点就是油不能少哦，要比平时炒菜多一点点
三、蕃茄辣椒酱
材料
腌渍辣椒150公克，熟透的红蕃茄250公克，蒜头20公克，姜10公克，冷开水50cc，盐10公克，白醋2大匙，细砂糖4大匙，沙拉油200cc
做法
1.将蒜头切末、姜切未备用。
2.取一锅将水煮沸备用。
3.在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中，汆烫30秒后冲冷水去蒂及皮备用。
4.将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。
5.另起一锅放入沙拉油，让锅热至约60℃后放入蒜末用小火略爆香。
6.将作法4的辣椒泥及白醋、细砂糖放入作法5的锅中以小火熬煮约5分钟至浓稠状即可。
番茄辣椒酱要比其他的辣椒酱味道好吃多了，做好的番茄辣椒酱不仅颜色漂亮，而且味道也更丰富，可以用来拌面、配米饭、馒头等。下面给大家介绍一下番茄辣椒酱的做法，快来看看吧
1、选西红柿要选熟透的，西红柿去皮，直接放到锅里煮，水开就可以了
然后去皮
去皮以后将西红柿捣烂，什么方法都可以，也可以带一次性手套直接抓烂。
2、葱姜剁碎，多一点更好吃，准备豆瓣酱和辣椒
3、锅里加油，胡麻油或者菜籽油最合适，没有也可以用家里炒菜的油，油多一点，下姜葱爆炒来回翻炒。让葱花炸得发黄一点好吃，但是不能糊，然后往锅中放辣椒，辣椒炸好了就放豆瓣酱，炒一炒就倒入番茄
4、然后就慢慢熬，熬到稠了就可以了，最后放盐，出锅尝一下，淡的话可以加点盐，然后加点鸡精，
5、准备大蒜，大概一碗，洗干净处理好，全部压碎，西红柿酱冷却后，把蒜加进去就可以了。
最后装瓶，可以吃好久，也可以装瓶密封。放冰箱里，想吃的时候就拿出来吃，馒头、面、饼子不用其他菜，蘸着都好吃
西红柿辣椒酱怎么做 对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！你知道西红柿辣椒酱怎么做吗？快来看看吧！ 方法/步骤分步阅读 1 /5 准备鸡粉、西红柿、葱姜蒜、辣椒、食用油、甜面酱、糖、盐、香油等食材。 2 /5 辣椒切段，姜切片，葱切段备用，西红柿用开水烫后去缔可块备用。 3 /5 将西红柿、姜、葱蒜、辣椒放入料理机打碎，倒出备用，锅中放油，炒甜面酱。 4 /5 放入西红柿糊、盐、鸡粉等搅拌直到开锅，放入香油，放凉后出锅。
番茄辣椒酱
所需食材：红辣椒适量、大蒜2头、西红柿1个、白醋3勺、白糖2勺、盐2勺、黄豆酱2勺。
第一步：挑选新鲜、完好无损的红辣椒，用水清洗干净后，放在通风阴凉的地方，将表面的水分晾干。
第二步：2头大蒜去皮后剁碎，西红柿在顶部切十字，放入开水中烫一会，捞出将西红柿的表皮去掉后切碎，放入果汁机或者破壁机中打成西红柿汁备用。
第三步：晾干的红辣椒去蒂去籽，切碎，在处理辣椒时，最好带上一次性手套，辣椒中的辣椒素会“辣手”，使皮肤产生焦灼感。
第四步：平底锅中，加入切好的红辣椒碎、西红柿汁、2勺黄豆酱、2勺白糖、2勺盐，开小火慢熬，熬制浓稠状态，在熬煮的过程中要不断的搅拌，以免糊锅。
第五步： 加入切好的蒜末，搅拌均匀后关火，晾凉后，加入消过毒的瓶子里，盖上盖子放入冰箱中冷藏即可，味道极佳的番茄辣椒酱就做好了。
——小贴士——
装辣椒酱的瓶子一定要消毒，保持干净无菌，否则辣酱很容易变质，最好烧一锅开水，将瓶子放入锅中烫一会，趁热将辣椒酱装进去密封，用白酒消毒的方法并不好，尽量别使用，保存时间起码缩短一半。
主料西红柿290克青椒70克大蒜15克姜10克辅料油适量盐9克五香粉2克鸡精5克芝麻油半勺 步骤 西红柿辣椒酱的做法步骤11.准备好的材料、这种辣椒是属于偏辣味的 西红柿辣椒酱的做法步骤22.把菜尽量切的碎一地 西红柿辣椒酱的做法步骤33.锅中油热时加入姜蒜粒爆香 西红柿辣椒酱的做法步骤44.接着加入西红柿大火翻炒均匀 西红柿辣椒酱的做法步骤55.加入盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来 西红柿辣椒酱的做法步骤66.把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开 西红柿辣椒酱的做法步骤77.加入青椒片炒软即可 西红柿辣椒酱的做法步骤88.出锅撒上鸡精在加入半勺芝麻油提香味就可以了 西红柿辣椒酱的做法步骤99.重点提醒一下，做这个一定要把馒头备的多一点，要不不够吃呢！ 西红柿辣椒酱的做法步骤1010.成品图 西红柿辣椒酱的做法步骤1111.成品二 西红柿辣椒酱的做法步骤1212.成品三 小贴士 这个酱要比平常烧菜的盐量多加一半，咸辣香是这道菜的特征
主料：西红柿五斤、红尖椒五斤 配料：毛葱一斤、鲜姜二两、大蒜二两、食盐一斤、白糖一斤、味精二两、干酱一斤 具体做法：把红辣椒洗净去籽后绞碎，西红柿用开水烫过后去皮绞碎。 把鲜姜、大蒜、毛葱一并绞碎，再放入白糖、味精、盐、干酱搅匀后放在 容器内密封，五天后即可食用。 用这种办法制作的辣酱，不是特别辣，而且味道鲜美，还可以保存半年左右（常温下），营养比较全面
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「西红柿辣椒酱的做法」西红柿辣椒酱怎么做》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
