今天我们来聊聊降火的菜,以下6个关于降火的菜的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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推荐六种降火蔬菜：
1.西红柿。西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。
2.苦瓜。苦瓜有利于清凉降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、提高机体抵抗力等作用。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。
3.穿心莲。穿心莲能有效消暑解热，凉血消肿。对天热常见的急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、伤风感冒以及气管炎、肺炎、胆囊炎、口咽肿痛、烫伤、毒虫叮咬等均有不同程度的疗效。需要提醒的是，穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。
4.茼蒿。茼蒿具有非常特殊的清香，而且口感脆嫩易于烹制。其中含有丰富的芳香挥发油，中医讲芳香植物可以开窍，还可以宽中理气、开胃消食，也就是我们常说的能增强食欲、促进消化。茼蒿中还含有较多的钾等矿物质，能调节体液代谢，消除水肿。
5.芦笋。芦笋富含多种营养物质，性味甘寒，有清热功效，盛夏口干、运动后口渴、发烧烦渴等情况下，都可吃芦笋。此外，芦笋还是防止胀气的超级食品，因为芦笋具有利尿作用，能帮助人体排出多余水分，从而缓解腹胀不适。
6.苋菜。苋菜具有清热解毒，除湿止痢，通利二便的功效。夏天天热，吃一些凉性食物，是有好处的。苋菜还富含镁、钾、维生素K等多种有助钙吸收的营养素，是补钙健骨的好食材。
参考资料：新华网-食品-热夏6大当家菜清凉降火
具有清热、解毒菜都可以起到降火的作用，比如苦瓜、莴笋、芹菜等，在烹饪这些食物时，尽量少油、少盐等，从而减少油脂，起到降火的效果。平时多喝水，饮食以清淡为主，多吃新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣刺激性食物。
1.苦瓜：苦瓜味道比较苦，具有清热、祛火、除烦等功效，能够有效缓解中暑、发热等心火旺盛的症状。
2.莴笋：莴笋味道清新且可口，具有清热、顺气、化痰等功效，能够缓解便秘、上火等症状，可以刺激消化酶分泌，有利于排毒去火。
3.芹菜：芹菜性凉微寒、味道略苦，具有袪湿、清肠等功效，能够缓解口干舌燥、气喘胸闷等心火旺盛的症状。
夏季天气炎热，很多人容易出现上火的情况，比如说喝水太少，或是吃了油炸食物，都有可能会上火。若是真的上火了的话，肯定会让人很不舒服，比如说便秘、牙龈出血甚至长痘痘等。那么，如果想要借用食疗的方式来清热降火的话，你知道什么菜可以达到这样的功效吗？下面就让小编来做个简单的介绍，感兴趣的小伙伴都来认识一下吧。
一、绿豆汤。
这个降火的功效可是非常好的！绿豆本身就有清热解毒的功效，在夏季煮个绿豆汤喝，可以让人生津解渴的时，还可以很好地降火气。这是因为绿豆本身含有多酚类物质，这位物质是尚未被氧化的，具有很强的清热解毒作用。所以，想要快速清火，喝这个最好。如果平日里没时间提前将绿豆泡水的话，可以直接放进锅里煮，等煮开后关火闷十几分钟，再继续添加冷水煮十几二十分钟，到时候就很容易将绿豆煮开，而且能很好地保留绿豆的营养哟。等煮得差不多了，再添加一点冰糖，口感会非常棒。
二、苦瓜。
苦瓜也具有很好的清热解毒功效。夏季吃苦瓜，不仅可以养肝明目，还能够降火、助消化。不过现实生活中有许多人不爱吃苦瓜，主要是觉得苦瓜的味道太苦了，根本就让人难以下咽。其实当我们习惯苦瓜的味道就好了，或者在煮苦瓜之前先用盐来腌一下，将苦味去掉，等到煮熟了再品尝，就会发现苦瓜的味道没那么难以接受了。还有一个比较好的方法，就是将苦瓜跟凤梨放在一起煮成汤，这样口感会更好一些。
三、冬瓜。
冬瓜性寒，也可以帮助人们清降胃火、清热解暑。若是觉得单独吃冬瓜，味道一般的话，可以考虑将冬瓜跟海带、薏米等一起煮成汤来喝。当海带和薏米一起搭配冬瓜的话，不仅营养丰富，而且解暑的效果也特别好，更要重要的一点是，能够满足大伙的口腹之欲。
除了以上这些菜可以降火外，其实有很多蔬菜都具有这样的功效，比如说丝瓜、豆芽、莲藕……等等。大伙可以根据自己的喜好，选择喜欢的食物来进行身体调理即可。
一、利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。 二、苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。 三、凉血敛血类：如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。 四、攻下实火类：如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。 五、滋阴降火类：如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。 六、补脏熄火类：如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适用于因脏腑虚弱、 阳气不举所致的各种虚火 症候。 七、甘温除热类：如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。 八、凉血敛血类：如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。 九、清热解毒类：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用， 适用于各种实火症候。
上火的症状，我们都有过。生活中有不少坏习惯很容易就会导致我们上火了。那么上火了怎么办呢?试试一些饮食疗法，效果还是不错的。那么能去火的食物有哪些呢?下面就给大家推荐一些，回去之后记得多做些来吃哟。
想去火，要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和山楂、西瓜、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此要常吃这些食品。去火的蔬菜有很多，我们常见的大白菜、紫甘蓝等均具有去火的功效。你平时最喜欢吃哪些蔬菜呢?如 果不小心上火了，我们应该吃哪些蔬菜来降火?
去火的蔬菜
我们都知道大人上火可以喝凉茶，吃降火药，水果等。可是，宝宝上火该怎么办呢?宝宝上火了，那就快吃去火的蔬菜吧。常吃以下几种蔬菜就能够让宝宝快速降火哦!家长朋友们可以让你的宝宝平时多吃一些。
芹菜
芹菜也是寒性的蔬菜，它可以清热解毒，而且芹菜中含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动，对通便排毒也很有好处。大人们可以将芹菜凉拌、炒来吃。小孩子和老人可以榨芹菜汁或者煮芹菜粥食用，这样有助消化吸收。
大豆
大豆在我们生活中很常见，而且价值实惠，食用方法多种多样，常吃对身体健康有很多的帮助。大豆在滋阴、去火的同时还能够补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。所以常喝豆浆对身体健康是有很大帮助的。
西红柿
西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季是最多，最甜的，其营养价值也是最丰富的。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。西红柿拌白糖就是很不错的一道甜品哦。
萝卜
民间把萝卜称为“小人参”，这可不是完全没有道理的哦。萝卜的营养价值不仅高，而且还是预防上火的高手呢。对已经气郁上火甚至生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰作用。如果要比拼“降火”能力的话，其青皮萝卜是最佳，红皮白心者其次。萝卜物美价廉，一年四季均有卖。萝卜排骨汤就是降火食谱最佳选择。
菠菜
菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，是春天里最适合养肝的蔬菜，而且菠菜利于肠胃，有助于人体排毒，对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。但是菠菜中含有大量的草酸，因此，大家在食用前最好是将菠菜除一下水再食用。菠菜不能和含钙高的食用同食食用，如豆腐、钙片等，同食容易形成胃结石。
韭菜
韭菜是养阳的蔬菜，春天气候冷暖不一，可以多吃一些，而且多吃韭菜还可增强人体的脾胃，对肝功能也有益处。
豆芽菜
豆芽具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、便秘、小便赤热、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。清炒豆芽、豆芽汤都很好的降火食物。
上火后要注意的生活调养
生活中要注意劳逸结合，饮食上要注意多吃富含维生素的蔬菜水果，多喝水，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒。上火和心理状态也有密不可分的关系，保持乐观积极的生活态度其实是最好的灭火剂。
可尝试去火的食品，但也需对症。比如吃莲子汤去心火，吃猪肝可去肺火，喝绿豆粥去胃火，喝梨水去肝火，吃猪腰去肾火。吃水果也要注意，有的水果性属热性，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴、芒果等;食品中的葱、姜、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等，如身体不适再过食性热食物易致上火。
其他疗法
可以尝试一些中药方剂，还可以配合中医针灸、拔罐、推拿、按摩等疗法。
结语： 能去火的蔬菜，这里就介绍这么多。相信大家看完之后已经对这些食物有了一定的了解了。平时在做饭的时候，要多注意营养搭配，即使没有上火，这些蔬菜我们也应该经常吃。营养很丰富，吃了对身体好。建议大家要多注意自己的饮食习惯!
降火的蔬菜有很多
1、海带： 海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
2、黄瓜 ：黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。
3、百合：百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质，另外还有生物碱和多种维生素，历来被认为是滋补佳品。百合性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神。
4、菠菜：菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，是最适合养肝的蔬菜，而且菠菜利于肠胃，有助于人体排毒，对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。
5、苦瓜：中医认为，苦瓜味甘性平，解毒排毒、养颜美容，可除邪热，清除体内的有害物质，解劳乏，清心明目，因此是败火食材的首选。
以上蔬菜都是具有良好的降火功能。
扩展资料:
“上火”为民间俗语，又称“热气”，可以从中医理论解释，属于中医热证范畴。中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。因此所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。“上火”在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生。
一般认为“火”可以分为“实火”和“虚火”两大类，临床常见的“上火”类型有“心火”和“肝火”。解决方法是“去火”，即中医的清热泻火法，可服用滋阴、清热、解毒消肿药物，也可用中医针灸、拔罐、推拿、按摩等疗法。平时要注意劳逸结合，少吃辛辣煎炸等热性食品。
参考链接：百度百科-上火
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