巧克力是现在比较常见的甜食，可以直接食用，也可以做成冰淇淋或者是蛋糕，味道甜甜的还特别适合喜欢浓香女孩子，但是有的人在吃巧克力的时候会觉得发酸，甚至是中毒的情况发生。那么，人吃巧克力中毒症状，巧克力酸的怎么回事？
人吃巧克力中毒其实就是巧克力变质导致的，里面含有不少的病毒以及细菌，在食用之后会对胃肠道造成刺激，从而出现反胃、呕吐、呼吸急促、胸闷甚至是昏迷等情况的出现，如果表现较为轻微的话，多喝水代谢一段时间可以自然的好转。但如果是中毒情况较为严重的话，则需要及时到医院进行洗胃、催吐治疗。
巧克力本身就是带点淡淡的酸味，因为可可这种原材料就是偏酸的，巧克力越纯的话味道会越苦和酸，但如果是巧克力酸味很明显，而且还有点呛喉的话，就有可能是已经变质导致的。可以通过巧克力的味道以及颜色进行分辨，同时巧克力存在颜色暗淡、异常气味等，基本上就可以确定是巧克力变质了。
巧克力食用后会能够提升醒脑、抗氧化等等，但如果是变质或是过多的摄入，那么则有可能对身体造成刺激，建议大家还是要多加注意下。
