今天我们来聊聊吐司的做法,以下6个关于吐司的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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【香煎法式吐司】
所需食材：吐司2片，鸡蛋2个，牛奶100ml，细砂糖20g，黄油或者橄榄油少许，水果适量（蓝莓，车厘子）
做法：
①准备一片吐司，切成4片备用
②2个鸡蛋打入碗中，加入100ml 的牛奶，加入20g的细砂糖搅拌均匀，吐司加入鸡蛋液中浸泡3分钟；
②锅里放入少许的黄油，然后放入吐司块，小火慢煎至2面金黄即可，差不多2分钟时间，香煎法式吐司就做好了。
【紫薯吐司】
【材料】：面包粉250克，酵母2.5克，糖30克，盐3克，奶粉10克，蛋液25克，牛奶146克，黄油25克，紫薯泥适量，杏仁片适量。
【做法】：1、紫薯馅，紫薯去皮切块放蒸锅蒸熟后压成泥后加入适量糖和黄油翻炒均匀后备用。
3、把除酵母和黄油外的材料放入盆中，揉成面团后静置30分钟，让面团在静置过程中自然产生筋度，再加入酵母揉成光滑的，能拉出比较厚的膜的面团。
4、加入提前软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段，把揉好的面团放温暖处进行一次发酵，手指蘸面粉戳洞不塌陷不回缩，一次发酵完成。
5、发酵好的面团排气松弛后擀成长方形面片，宽度不要超过吐司盒，面片一半的地方抹上紫薯泥。
6、然后折起来，用刀切成条状，再把每条面条绞成麻花状后压薄底部。
7、从上面卷起来，放入吐司盒中，进行二次发酵。
8、发酵至两倍大，轻按面团手按处不会很快回弹且手感略有张力，二次发酵完成，表面刷蛋液再撒上些杏仁片。
9、放入预热好的烤箱下层，上火180度，下火200度，烤30分钟左右，上色后可覆盖锡纸。烤好后取也晾凉就可以。
吐司面包的做法如下：
主料：高筋面粉300克、纯牛奶115克、清水100克、紫薯泥280克。
辅料：酵母4克、黄油25克、食盐4克、细砂糖30克、炼乳15克、燕麦片适量、表层全蛋液适量。
1、把面粉、清水倒入锅中搅拌均匀，全程开最小最小的火，不停的搅拌，防止粘锅。
2、加热至65度，面糊刚刚凝固，质地跟猪油差不多。
3、贴紧，盖上一层保鲜膜，完全放凉。
4、把牛奶、高筋面粉、汤种、白糖、食盐，避开酵母放进去，以免影响发酵。
5、揉出粗膜以后再把黄油加进去，继续揉面，直到揉出手套膜就可以了。
6、把面团整理光滑一点，盖上保鲜膜，找一个温暖的地方发酵时间。
7、紫薯切块，蒸熟，然后加入炼乳捣碎备用。
8、面团发酵至两倍大，取出来轻轻拍打排气。
9、再次整理光滑，盖上保鲜膜静置15分钟。
10、把面团擀成长方形，反过来光滑的一面朝向外面，尽量整理成规规矩矩的长方形。
11、把刚才处理好的紫薯馅铺上去，记得一定要铺匀，这样才不影响颜值。
12、朝着一个方向卷起来，然后搓长一点。
13、用刀在中间做上一个记号，中间不要切断。
14、均匀的切上三刀，另外一边同样也是。
15、将面团条交替着摆放，没有切开的部位会比较高。
16、把面团轻轻的按下去，长度要跟吐司模具是一样的。
17、收口部分再按薄一点，然后面团由上至下卷起来，收口处捏紧，避免裂开。
18、将面团放入吐司模具里面，盖上保鲜膜再次发酵八到九分满。
19、刷上一层全蛋液，撒上全麦片，放入提前预热好的烤箱，150度烤50分钟。
20、烤好以后取出来完全放凉、切片食用。
吐司是我家早餐中最常出现的食材了，别小看只是简简单单的面包片，它能变化出各种让你流口水的美食呢。
一、三明治。
作为上班族三分钟就可以搞定，平底锅刷上薄薄的一层油，打入一颗鸡蛋，小火慢煎变成微黄色，撒上些许的食盐和胡椒粉，火腿切片煎熟。铺上保鲜膜，上面放一片吐司，挤上番茄酱或者沙拉酱，依次把煎蛋，火腿，黄瓜片，生菜等等食材放入，再挤些酱料，盖上一片吐司，用保鲜膜包紧，对半切开就大功告成啦，营养健康又美味。
二、吐司披萨。
简易版的披萨，味道非常哇塞。烤盘铺上吐司，放一片芝士片，依次加入即食的胡萝卜丁，豌豆丁，玉米粒，火腿丁等等，再密密的撒一层芝士碎，如果你喜欢拉丝的口感，芝士一定不要吝啬哦。烤箱预热后放入烤盘，中高火烤10分钟左右，观察芝士全部融化就可以取出来了，满屋的奶香味，让人胃口大开呢。
三、蜂蜜脆吐司。
吃腻了软塌的吐司，我们换一种风味来尝尝。准备一个小碗，把融化的黄油（如果没有可以不用），蜂蜜和适当的白糖搅拌均匀。吐司切成四块，放入烤盘中，依次刷上蜂蜜水，反复多刷几次，让其充分吸收，喜欢吃甜的，可以在表面再撒一层白砂糖。烤箱预热180度，上下火均匀烤15分钟左右。期间不要离开人，随时观察吐司片，变为微黄色就可以取出来了。做好的吐司片放凉，酥脆甜香，一次吃不完记得密封保存，避免回潮哦。
说到这里，我的口水已经忍不住往下流了，大家赶紧去试试吧，操作非常简单，秒变大厨，吐司新吃法，让美味翻倍。
1、北海道吐司
材料： 高筋面粉300g、牛奶140g、淡奶油65g、酵母3g、黄油25g、糖40g、盐3g、鸡蛋25g
步骤：
（1）面包材料混合揉成团，直到扩展阶段；
（2）揉好之后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂；
（3）面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大；
（3）发好的面团，排气，平均分成两份，滚圆，盖保鲜膜醒20分钟；
（4）取一份面团擀长，从两边向中间折进去；
（5）压扁擀开，与吐司模同宽；
（6）卷起，排进模具；
（7）放置温暖湿润的.地方进行二次发酵，直到满模，表面刷鸡蛋液；
（8）烤箱预热170度，下层，烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸
2、葡萄干吐司
材料： 高筋面粉400g、酵母5g、糖48g、盐5g、鸡蛋1个、黄油40g、葡萄干适量
步骤：
（1）将除黄油以外的原料放在一起，启动“和面”程序，选择900g，烧色浅；
（2）1次“和面”程序结束后加入黄油，硬的软的都可以；
（3）启动普通面包程序，等滴滴声响过后，加入沥干水的葡萄干，然后可以去睡觉了；
（4）提前15分钟拿出来，皮会比较薄。
吐司面包的做法如下： 材料/工具：高筋面粉250克、奶粉20克、糖30克、盐2克、酵母3克左右、鸡蛋1个（约50克）、葡萄干、水120克、植物油20克、刮片、保鲜膜、模具、烤箱。 1、准备好食材，在面粉中央挖一个圈，放入糖，盐，酵母，奶粉，鸡蛋。用手指画圈，把中间的原料搅拌，边画圈边加入水。直到所有的材料混到一起，没有流动的液体，变成棉絮状。 2、像搓衣服一样一点点的搓开，可以借助刮板把面团和到一起。重复两三次这样的过程，这个时候会觉得有面筋出来。面团依旧很粘手。 这个时候用手往面团上抹油，像搓衣服一样揉，把油揉进面团里。这时会发现面团没那么粘手了。油揉进去以后，再抹油，再揉。直到把所有的油都揉进去。这个过程中会发现面团越来越光滑。 3、接着揉，搓，再抹油，揉，搓，直到把油用完。 4、光滑的手套膜基本出来了，把油揉进去，揉均匀。 5、二三十分钟就可以出手套膜了！整个过程，像搓衣服一样就可以，不用担心摔摔打打，打扰到领居了。 6、将光滑的面团放到容器中，用保鲜膜封上。 7、直到发酵到原来的2.5倍，取出。 8、压扁，排出气体。 9、用刮片将面团分割成三等分，搓圆。 10、盖上保鲜膜，松弛十分钟左右。 11、将面团擀成图中的卷放入模具中，放到温暖的地方发酵到七八分满。 这一步可以卷一些葡萄干或者蓝莓干之类的在里面，烤出来非常好吃！ 12、烤箱调到170度，预热后。烤四十分钟即可出炉了。
吐司面包的制作方法？
1食材表，可做750土司一盒，
高筋面粉400克，
牛奶250克，
白糖50克，
黄油30克，
耐高糖酵母6克，
鸡蛋1个，
盐2克，加盐能让面更有筋性，还可以增加面包口味
2，和面：
把面粉倒在盆子里，盐 酵母 白糖都倒在盘子里，干拌均匀，把牛奶倒进大杯子里，鸡蛋打在牛奶里筷子搅散，用牛奶鸡蛋液和面，边倒边搅拌，搅拌至大面絮状时，下手把它揉成一个偏软的面团，揉光滑细腻后用保鲜膜包住，醒面十分钟。
3，揉面出膜：
醒十分钟过后开始揉面，大概揉十分钟左右，检查一下的面的筋性，面能拉长，拉开，能形成成一个厚厚的膜时，说明面筋基本形成，这个时候就可以把黄油加进去，继续揉搓，黄油加进去后，揉搓的手法就像洗衣服一样，给它推出去，再拉回来，重复这个动作，大约揉20多分钟后就可以检查一下面筋的情况，随便拉一块面，把它拉开，能拉出薄薄的膜，手放在下面，从上面能看到透手指面就算揉好了，这就叫手套膜，整理光滑，上面拍点油，防止表面烘干，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
4，做面包生坯：
把醒发好的面倒在案板上，整理成长条，切成均匀的五等分，先把小剂子放在掌心里给它揉圆，再从第一个开始拿，把它擀成牛舌状，把牛舌状卷起来，卷成卷，尽量的卷的紧一点，一致摆好，放齐，用保鲜膜包住，防止表面烘干，都卷好后从第一个开始拿，再次把它擀成牛舌状，上面撒上蔓越莓或者葡萄干，撒好以后从一头慢慢的卷起来，不要卷的太紧，均匀摆放在吐司盒里，放在温暖处醒发至八分满，5，烘烤：
烤箱调上下火180度预热五分钟，18度上下火烤40分钟即可出炉，出炉后立马脱模，倒扣在晾网上就可以了。
烤箱不同，温度不同，温度和时间只是一个参考。
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